Réalisez vos bonbons chocolatés

Rencontrez Bouthie pour un atelier 100% gourmand !

Cette artisane passionnée sera ravie de vous accueillir lors de votre arrivée. Après avoir pris le temps de faire connaissance, elle commencera par vous présenter son parcours et les bases théoriques de son savoir-faire. 

Vous découvrirez notamment le processus complet de fabrication du chocolat, depuis la fève de cacao jusqu'à sa transformation en délicieuse douceur pour le palais. Bouthie procédera aussi à une démonstration de tablage et de tempérage pour que vous compreniez bien l'importance de ces étapes.

Ce sera ensuite à vous de jouer ! Après avoir enfilé votre tablier, l'artisane vous accompagnera dans la réalisation de la ganache, puis dans le tablage du chocolat et le moulage de vos bonbons. 

Pendant que ces derniers reposeront au frigo, vous aurez également l'occasion d'échanger avec Bouthie et de lui poser toutes vos questions.

Vous repartirez finalement avec le plein de connaissances sur le chocolat, de même qu'avec vos savoureux bonbons fourrés à déguster !