Dégustez des chocolats grands crus d'Amérique latine

Succombez à la tentation chocolatée aux côtés de Sabrina et Andrès !

Dans la première partie de l'atelier, préparez-vous à un véritable "choc" de connaissances sur le chocolat. Vous serez introduit au processus de fabrication du chocolat, depuis la fève jusqu'à la tablette.

Vous découvrirez les secrets des cabosses, de leur récolte, de leur fermentation et des outils utilisés dans le processus de fabrication.

Maintenant, place à la dégustation haute en saveurs ! Les sommeliers du chocolat vous guideront dans cette expérience raffinée, similaire à celle de la dégustation de vins. Chaque chocolat possèdera ses propres notes, son cépage. Le terroir, la fermentation et la fabrication auront une influence sur le goût final. Vous apprendrez à naviguer dans cette complexité et à apprécier les subtilités de chaque chocolat.

Vous aurez le privilège de déguster 5 chocolats soigneusement sélectionnés : trois grands crus, un praliné et une ganache.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec les papilles éveillées et une mine de connaissances sur le monde fascinant du chocolat.