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Notre espace Wecandoo à Paris
Réalisez vos chocolats moulés avec l’équipe Edwart et ses chocolatiers
1h30 d'initiation avec l’équipe Edwart et ses chocolatiers
Des connaissances en chocolaterie
Vos délicieux chocolats moulés
89 €
par personneL'atelier en détail
Laissez libre cours à vos envies sucrées en compagnie de l’équipe Edwart et ses chocolatiers
Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur atelier pour partager un moment de gourmandise, au cours duquel vous aurez l'opportunité de confectionner vos propres chocolats moulés bi-couche, pralinés et ganache. Cet atelier est idéal pour les passionnés de chocolat, qu’ils soient déjà initiés ou désireux d’apprendre des techniques plus délicates.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par les experts passionnés qui prendront le temps de vous introduire aux bases fondamentales de leur savoir-faire.
Ensuite, ce sera à vous de jouer ! Vous vous lancerez dans la réalisation de vos délices chocolatés en maîtrisant chacune des étapes : moulage, pochage, trempage et tempérage du chocolat. Rien ne sera laissé au hasard !
Une dégustation de chocolats viendra ponctuer cette expérience unique, vous permettant d'explorer des saveurs originales.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec vos douceurs chocolatées, prêtes à enchanter vos papilles !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe au cœur de Paris, à deux pas de la Place de la Concorde, facilement accessible en transports en commun (à deux minutes à pied de la station de métro "Concorde" - ligne 1).
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
Pas besoin d’avoir des connaissances en chocolaterie pour faire les ateliers.
Rencontrez Edwin et son équipe
Chocolatiers
Faites la connaissance d'Edwin et de son équipe, des chocolatiers passionnés !
En 2014, celui-ci fonde sa propre chocolaterie, alliant modernité et un profond attachement à l'âme parisienne.
À travers ses créations, Edwin capture l'essence de Paris, qu'il considère comme une "Ville-Monde", riche de cultures et d'influences variées. Cet aventurier du goût intègre des ingrédients rares tels que le bouye, le poivre de Tasmanie et l'écorce de Combava.
Au-delà du chocolat, ses passions sont multiples, allant de la gastronomie à la mixologie, en passant par le tatouage, la mode et la psychologie – un domaine qui l’a d’ailleurs particulièrement intrigué, au point d'hésiter à en faire son métier avant de choisir l'École de Paris des Métiers de la Table.
Dans sa chocolaterie, le passionné parvient à marier ses deux grandes passions, proposant des associations qui surprennent et enchantent les sens, ce qui lui vaut d’être parfois surnommé le "mentaliste du chocolat".
Le chocolatier place la créativité et l’innovation au cœur de son métier, qu’il partage avec une équipe jeune et dynamique, tout aussi investie que lui dans la recherche de nouvelles saveurs.
Rejoignez l'atelier d'Edwin et son équipe, et plongez dans une expérience chocolatée aussi délicieuse qu'audacieuse !
6 commentaires
Maëva B
1/19/2025
J’ai adoré cet atelier, Krishna nous a accompagné avec pédagogie et bonne humeur. Gentillesse et professionnalisme de la vendeuse en boutique. Nous avons pratiqué nous-même. Toutes les règles d’hygiène en cuisine sont respectées, sans nous priver de profiter des restes non utilisés (miettes de chocolat, reste de ganache et de praliné) qui rendent l’atelier encore plus gourmand ! On repart avec nos 24 bonbons chocolat fourrés ganache/praliné dans leur boîte au nom de la chocolaterie. Il fait frais dans le labo, prévoyez d’être habillé chaudement sous vos manteaux laissés au vestiaire. Allez-y les yeux fermés, j’ai appris plein de chose, je me suis régalée et j’ai pu créé moi-même les chocolats du début à la fin du processus. Les 3 points essentiels d’un atelier de qualité selon moi.
Léonie B
1/19/2025
L’atelier était super, Krishna a pris le temps de nous montrer et de nous faire réaliser chaque étape. Une super découverte
Maximilien A
1/5/2025
Atelier très sympa dans un cadre atypique avec le soutien de Krishna qui nous a tout appris de l’art de la fabrication du chocolat et s’est rendu très disponible pour nos nombreuses questions !
Lisi S
12/31/2024
Quel plaisir de réaliser ses propres petits chocolats! Atelier très intéressant où on apprend plein de choses. Questions et dégustations sont au programme. Je pensais que les dômes n’étaient remplis que de praliné mais en fait, ils ont un double garnissage: ganache + praliné, ce qui les rend encore meilleurs, et notre apprentissage plus intéressant. J’ai pris beaucoup de plaisir lors de cet atelier, plaisir prolongé lors de la dégustation de mes dômes par mon entourage et moi-même! Nous repartons avec la recette, pour pouvoir recommencer chez nous. Merci!
Brigitte R
12/8/2024
Super atelier, une équipe accueillante, à l'écoute et très professionnelle. J'ai eu les réponses à toutes mes questions. C'était un moment magique et vraiment instructif. Je vais pouvoir mettre en pratique sans problèmes tous ces conseils. Merci à toute l'équipe 😘
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89 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Cyrielle D
1/19/2025
Super atelier très instructif, où vous faites réellement vous mêmes vos propres chocolats! Très bonne pédagogie, super dégustation en plus de l'atelier. L' instructeur très gentil, explique très bien et répond à toutes nos questions. Vous repartez en pus avec une super boite de vos chocolats! Vos proches vous remercierons en prime! je recommande!