Fabriquez vos truffes au chocolat

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1h30 de formation avec Sébastien

Des connaissances en fabrication de chocolat cru

100 grammes de truffes artisanales

60 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

1h30

12 ans min.

2 à 8 participants

Jusqu'à 7 personnes pour une privatisation

Pénétrez dans le monde magique du chocolat et laissez vos sens s’emballer devant tant de gourmandises et douces odeurs !

Dans cet atelier, vous éveillerez votre curiosité et vos papilles :

D’abord Hugo et Sébastien vous expliqueront l’histoire de la création du chocolat et pourquoi cet aliment sacré des peuples amazoniens suscite toujours autant d’intérêt et inspire autant ces deux artisans dans la démarche gustative et nutritionnelle.

Ensuite, vous en apprendre davantage sur le processus de fabrication du chocolat puis enfilerez votre tablier pour passer à la manipulation.

Depuis la fève de cacao, Hugo et Sébastien vous enseigneront la fabrication des truffes au chocolat et vous les créerez de vos propres mains.

Enfin, vous terminerez cet atelier sur une note douce de dégustation de chocolat et repartirez avec vos propres truffes au chocolat (environ 100 gr) fabriquées artisanalement.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Yasmine et Sébastien se trouve dans le quartier Grands Boulevards accessible par les stations de métro Grands Boulevards, Bonne Nouvelle, Sentier et Bourse.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Sébastien

Chocolatier

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7 commentaires

Marie S

4/14/2025

Nous avons offert un atelier chocolat à une amie ce Samedi, et nous avons passé un excellent moment. L'atelier, qui a duré environ 1h30, était animé par Sébastien, une personne passionnée, bienveillante et très pédagogue. Il nous a appris beaucoup de choses sur le chocolat, notamment autour de la fabrication des truffes, dans une ambiance détendue et conviviale. L’approche était à la fois éthique et responsable, ce qui a rendu l’expérience d’autant plus intéressante. Nous en gardons tous un très bon souvenir.

Julie B

2/23/2025

Super atelier riche en apprentissage! Je suis convaincue par les bienfaits du chocolat cru et soutiendrai davantage cet artisanat désormais. Merci !!

Laetitia F

1/5/2025

Super plongée dans le monde du chocolat et découverte de techniques singulières de fabrication de truffes. Atelier très intéressant dans une ambiance conviviale. Les truffes sont très bonnes. On a beaucoup aimé et on recommande !

Ode D

12/1/2024

Super atelier avec des connaissances en chocolat mais surtout un agréable moment avec beaucoup de rires .. Merci pour la bonne humeur et quelle fierté de réussir à effectuer ses propres truffes

Saly C

4/7/2024

Atelier vraiment très intéressant 🍫🍫 Un moment très agréable avec Sebastien pour nous faire partager son passion

Gwenaëlle P

2/18/2023

Atelier vraiment très intéressant on repart avec plein de connaissance et de bonnes truffes merci beaucoup. Les produits sont vraiment mis en avant et la boutique est très agréable Je recommande cet atelier les yeux fermés

Isabella P

11/2/2021

Nous avons participé à l’atelier d’1h30 « Fabriquez vos truffes au chocolat cru ». Une excellente idée pour passer un samedi en famille en découvrant un univers qu’on connaissait seulement superficiellement. Entre anecdotes curieuses, recettes gourmandes et histoire du cacao et de la chocolaterie, le temps a volé ! Merci Sébastien pour ton professionnalisme, ta patience et ton esprit d’adaptation en anglais pour communiquer avec mes parents. Alla prossima !