Défi Top Chef – Cuisinez comme un pro avec l’huile d’olive avec Fémi

Mettez-vous dans la peau d’un candidat Top Chef le temps d’un atelier culinaire.

Dans une ambiance joyeuse et stimulante, Fémi vous propose un défi inspiré des concours culinaires. À partir d’un panier surprise et d’un thème imposé, vous élaborerez un menu créatif, avec le soutien d’un chef et d’un oléologue. L’huile d’olive est au cœur de l’exercice, du choix des assaisonnements au dressage final. Une manière ludique et collective de découvrir les usages aromatiques et techniques de cet or vert.

Déroulé de l’atelier

• Dégustation guidée des huiles : initiez-vous à la diversité des huiles d’olive (fruité vert, mûr, noir) et découvrez leurs usages culinaires à travers une dégustation technique.

• Défi culinaire : lancez-vous dans la réalisation d’un menu en équipe à partir d’un panier d’ingrédients frais et de saison. Travaillez vos recettes selon un thème imposé, avec un accompagnement personnalisé tout au long de la préparation.

• Dressage et passage devant le jury : présentez vos assiettes à Fémi. Le jury évalue votre réalisation selon trois critères : goût, créativité et maîtrise de l’huile d’olive.

• Retour d’expérience : profitez de l’analyse personnalisée du jury, obtenez des conseils d’amélioration, et repartez avec des astuces concrètes pour sublimer vos plats à l’huile d’olive chez vous.

Vous repartirez fiers de votre création, avec une nouvelle compréhension des huiles d’olive et une bonne dose de bonne humeur.