Confectionnez votre mozzarella et votre tresse artisanales avec Julien et son équipe
En bref
Plongez au coeur d'un savoir-faire gourmand et réalisez deux créations fromagères uniques avec Julien et son équipe, fromagers
2 h de découverte avec Julien et son équipe
Des connaissances en fromagerie
Votre mozzarella et tresse maison
L'atelier en détail
- 2h
- 15 ans min.
- 3 à 10 participants
- Jusqu'à 20 personnes pour une privatisation
Plongez les mains dans le lait et façonnez vos fromages avec Julien et son équipe !
Ces artisans passionnés seront ravis de vous accueillir lors de votre arrivée sur les lieux de l'atelier.
Après une découverte théorique des gestes essentiels à connaître, vous commencerez par travailler un lait cru venu d’une ferme partenaire en Auvergne.
Guidé par Julien et son équipe, vous suivrez ensuite les différentes étapes de fabrication : le caillage, le filage et les bains successifs, pour donner naissance à une belle mozzarella, ainsi qu'sa tresse.
Une fois vos créations prêtes, place à la dégustation ! Vous partagerez un verre de vin accompagné de spécialités italiennes : fromages, salaisons et autres gourmandises à picorer.
Vous repartirez avec une boule de mozzarella de 150g et une tresse du même poids, prêtes pour un prochain dîner avec vos proches !
Remarque : le lait utilisé est thermisé, mais non pasteurisé. Cet atelier est donc déconseillé aux femmes enceintes.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe dans le tiers-lieu La Communale, en plein coeur de Saint-Ouen.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
L'atelier sera organisé autour d'un vieux piaggio, dans un food court
49 €
par personne
Bientôt de retour!
Le dernier atelier de l’artisan a eu lieu le 25 juillet 2026.
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Cet atelier n'a pas encore de commentaire.