En bref
Découvrez le concept du bean-to-bar et réalisez votre tablette de chocolat avec Marc, artisan chocolatier
2 h de découverte avec Marc
Des connaissances en chocolaterie
Votre tablette de chocolat
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
- 2h
- 15 ans min.
- 4 à 8 participants
- Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation
Marc vous accueille dans son atelier pour un moment gourmand !
Vous êtes chanceux, les artisans bean-to-bar sont rares et travaillent avec du chocolat d'exception !
Pour cet atelier, d'abord, Marc vous présentera le concept de bean-to-bar : de la fève de cacao au produit fini en passant par les étapes de transformation.
Puis, direction l'atelier, où Marc a condensé pour vous en 2h les 48h nécessaires à la réalisation d'une tablette !
Vous partirez de la fève, découvrirez comment la broyer et quels ingrédients ajouter, avant de travailler la pâte de cacao jusqu'à arriver au moulage de la tablette.
Une étape de dégustation sera au menu.
Vous repartirez ensuite de cet atelier avec votre tablette de chocolat d'exception !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Marc se situe en plein cœur du 1er arrondissement de Paris et est facilement accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français, English
85 €
par personne
ou