Wecandoo
  1. Wecandoo
  2. /
  3. Nos ateliers
  4. /
  5. À manger

Initiez-vous aux accords chocolat et vin avec Sabrina et Andrès

Initiez-vous aux accords chocolat et vin avec Sabrina et Andrès - Image n°1 - Wecandoo
Initiez-vous aux accords chocolat et vin avec Sabrina et Andrès - Image n°2 - Wecandoo
Initiez-vous aux accords chocolat et vin avec Sabrina et Andrès - Image n°3 - Wecandoo
Initiez-vous aux accords chocolat et vin avec Sabrina et Andrès - Image n°4 - Wecandoo
Initiez-vous aux accords chocolat et vin avec Sabrina et Andrès - Image n°5 - Wecandoo

1h30 de découverte avec Sabrina et Andrès

Des connaissances en accords vin et chocolat

Votre session dégustation

60 €

par personne

L'atelier en détail

  • 1h30
  • 15 ans min.
  • 4 à 12 participants
  • Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation
  • Plongez dans l’univers sensoriel du chocolat et du vin aux côtés de Sabrina et Andrès. 

    L’atelier débutera par une présentation du travail bean-to-bar mené par Sabrina et Andrès, qui maîtrisent toutes les étapes de transformation du cacao, du terroir à la tablette. Vous apprendrez à quel point le sol, le climat et la variété de fèves influencent le goût du chocolat, à l’image des grands crus viticoles.

    Place ensuite à la dégustation : vous commencerez par explorer les caractéristiques d’un chocolat grand cru et les bases des accords. Comment équilibrer intensité, complémentarité et contraste entre les saveurs ? Guidés par vos hôtes, vous découvrirez trois combinaisons de chocolats fins et de vins soigneusement sélectionnés. À chaque accord, vous comparerez les arômes, les textures et les sensations en bouche.

    Un moment ludique viendra pimenter la fin de l’atelier : une dégustation de ganaches aux ingrédients mystères. À vous de jouer pour deviner ce qui se cache dans ces créations originales, avant que Sabrina et Andrès ne vous livrent leurs secrets de fabrication.

    Enfin, vous repartirez avec de précieux conseils pour recréer chez vous vos propres accords chocolat et vin !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se trouve non loin de la station Anvers, et de Poissonnière.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langues d'animation

    Français
    English

    Rencontrez Sabrina et Andrès - Wecandoo

    Rencontrez Sabrina et Andrès

    Chocolatiers

    Aucun commentaire

    Cet atelier n'a pas encore de commentaire. Réservez votre place et partagez votre expérience ici.

    Vous pourriez aussi aimer...

    Voir toutes les expériences
    Dégustez des chocolats grands crus d'Amérique latine

    A manger 

    Dégustez des chocolats grands crus d'Amérique latine 

    40 €

    1h30 Paris, Pigalle  

    Dégustez des chocolats d'exception en duo

    A manger 

    Dégustez des chocolats d'exception en duo 

    75 €

    1h30 Paris, Pigalle  

    Fabriquez vos saucisses artisanales

    A manger 

    Fabriquez vos saucisses artisanales 

    89 €

    2h30 Paris, République  

    Fabriquez votre mozzarella et tresse artisanales

    A manger 

    Fabriquez votre mozzarella et tresse artisanales 

    49 €

    2h Paris, 11ème  

    Vivez la vie d'un boucher charcutier

    A manger 

    Vivez la vie d'un boucher charcutier 

    95 €

    2h30 Paris, République  

    Fabriquez votre foie gras artisanal

    A manger 

    Fabriquez votre foie gras artisanal 

    130 €

    2h Paris, République  

    Réalisez vos tablettes de chocolat

    A manger 

    Réalisez vos tablettes de chocolat 

    99 €

    2h30 Paris, Pernety  

    Réalisez votre duo de fromages et votre beurre

    A manger 

    Réalisez votre duo de fromages et votre beurre 

    76 €

    3h Paris, Goncourt  

    Gueuleton avec un boucher

    A manger 

    Gueuleton avec un boucher 

    130 €

    3h30 Paris, République  

    Fabriquez des dorayakis artisanaux

    A manger 

    Fabriquez des dorayakis artisanaux 

    70 €

    1h30 Paris, Voltaire  

    Réalisez vos gyozas

    A manger 

    Réalisez vos gyozas 

    75 €

    2h30 Paris, Quartier de la Mouzaïa  

    Réalisez vos saucisses Perugines

    A manger 

    Réalisez vos saucisses Perugines 

    85 €

    2h30 Montreuil, Mairie  

    60 €

    par personne
    Wecandoo

    Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.

    Wecandoo