Brassez votre propre bière

Tours, Parcay Meslay

Venez découvrir le brassage artisanal et fabriquez en commun un brassin avec Jérôme, Artisan Brasseur


Rencontrez Jérôme C
Artisan Brasseur


4h de découverte avec Jérôme

Des connaissances en brassage

Plusieurs bouteilles de la bière brassée par vos soins

80 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Initiez-vous au brassage dans la superbe brasserie de Jérôme! 

Venez découvrir le temps d'un atelier les secrets de fabrication d'un brasseur et ses différentes recettes.

Jérôme commencera tout d'abord par vous présenter son lieu de fabrication et de production avec ses immenses cuves de 2000L. Vous découvrirez les différentes étapes du brassage, depuis le concassage du malt jusqu'à l'embouteillage, en passant évidemment par l'empâtage et l'houblonnage!

Vous passerez ensuite à la pratique et réaliserez ensemble un brassin de 20L.  Cela sera l'occasion de mettre en application tout ce que Jérôme vous aura expliqué avant.

Il vous faudra patienter quelques semaines le temps de la fermentation et vous pourrez ensuite récupérer plusieurs litres de la bière que vous aurez brassé ensemble. Et place à la dégustation! 


Informations pratiques


Tours


6 - 10 pers.


4h


18 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Jérôme C.

Brasseur à la maison depuis 2011, Jérôme produisait de la bière en petites quantités pendant ses vacances et weekends pour satisfaire sa passion et sa curiosité. Au fil des années, Il a pu perfectionner son savoir-faire, peaufiner ses recettes et satisfaire, voire convertir ses amis à la bière et aux multiples goûts et plaisirs qu’elle procure.

Puis, en 2018, tout s’est accéléré. Sa vie a pris un nouveau tournant et son projet a pu grandir grâce au soutien de ses amis. En mai 2018, Jérôme a donc décidé de quitter son emploi et de se lancer à 100% dans ce projet de brasserie artisanale et bio. Pour lui, c’est un peu comme un retour aux sources et à la terre. Son grand-père était vigneron et son arrière grand-père fabriquait son eau de vie – à croire qu'il était destiné à suivre leurs pas…


Lieu de l'atelier

Vous pouvez vous y rendre en voiture en prenant la direction de Monnaie. Vous pouvez également prendre le bus 17 en descendant à l'arrêt Prietsley ou le 53 en descendant à l'arrêt Mouchotte. Il vous restera une petite dizaine de minutes à pied pour rejoindre la brasserie de Jérôme.


Commentaires

Christophe T.

le 03/07/2021
Super matinée passée avec une bonne ambiance et des explications sur la fabrication de la bière et dégustation de bières. A offrir belle expérience

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