Récoltez et cuisinez la spiruline fraîche

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En bref

Plongez dans le quotidien d'une ferme urbaine spécialisée dans la culture de spiruline, récoltez et dégustez-en avec Maélys et Adèl, spiruliniers

2 h de découverte avec Maélys et Adèl

Des connaissances en spiruline

Votre tablette glacée de spiruline fraîche

L'atelier en détail

12 ans min.

3 à 8 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Aux côtés de Maélys et Adèl, plongez dans l’univers de la spiruline, une microalgue vieille de plus de 3,5 milliards d’années, l’aliment le plus complet à l’état naturel.

L'atelier se déroule au cœur d’une jolie ferme urbaine de spiruline en plein cœur de la Métropole Lilloise : parcelles de fleurs à cueillir, belle étendue d’air frais et deux grandes serres de spiruline pour vous accueillir au sec.

Après avoir découvert l'histoire de la spiruline, sa culture et ses bienfaits, et fait une observation au microscope, vous apprendrez à la récolter dans des petits bassins low-techs, reproduisibles chez vous. Puis vous cuisinerez des recettes simples du quotidien.

Sortir une petite boule de spiruline fraîche, comme un fromage frais, et la goûter fraîche tout juste sortie du bassin, c’est vraiment quelque chose ! Sa saveur ronde et discrète, umami, emmènera votre palet dans des goûts surprenants et délicieux !

Au travers d'une série de recettes simples, vous découvrirez comment intégrer ce superaliment tout juste sortie des bassins, dans votre quotidien.

Vous repartirez avec une tablette glacée de spiruline fraîche pour vivre de nouvelles aventures spirulinées !

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à la ferme urbaine Etika Spirulina, entre la brasserie Moulins d'Ascq et le Passage 45 à Villeneuve-d'Ascq, à 20 minutes en voiture du centre-ville de Lille.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

45 €

par personne

Privatiser l'atelier

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Commentaires

Manté B

07/07/2025

Super atelier avec Maelys, qui est très sympa, très efficace et qui sait plein de choses. Au final, c'est bon la spiruline !

Virginie L

16/02/2025

un moment très sympa et une belle découverte. Maelys et Xavier ont été très gentil et on peut ressentir leur envie de faire découvrir la spiruline. je recommande a 100 % merci

CLAIRE W

17/11/2024

Une belle découverte ! Récolte de la spiruline , théorie sur ses bienfaits et atelier dégustation houmous et smoothie . Recettes faciles à refaire à la maison . Merci à notre animatrice !

Sylviane H

02/10/2024

Très belle découverte avec une équipe sympathique et dynamique, et dans la bonne humeur. Je recommande vivement d'expérimenter la spiruline, super aliment, qui ouvre de grandes perspectives. Merci à Adélicia et Maellys

Ingrid D

16/06/2024

Passionnant, très convivial et délicieux : stage à recommander chaleureusement. Xavier nous fait découvrir tout un univers gustatif ! Après la découverte de la spiruline, la récolte. Amusant, simple, instructif, tout y était. Et que dire du hoummous et des smoothies... Excellents. N'hésitez pas à (vous) offrir ce moment tellement convivial, dans un lieu avec de belles valeurs.

Claire G

20/05/2024

Un super atelier qui nous en a appris beaucoup sur la spiruline : comment elle est cultivée, ses bienfaits et comment la consommer. Tout cela dans la bonne humeur, nous avons adoré ! Merci Xavier