En bref

Découvrez l'art de la fermentation et réalisez votre kombucha avec Yannick, spécialiste de la fermentation
2 h de découverte avec Yannick & son équipe
Des connaissances en fermentation
Votre kombucha
L'atelier en détail
Rencontrez Yannick, spécialiste de la fermentation et apprenez à réaliser votre kombucha !
Tout d’abord, Yannick prendra le temps de vous présenter son parcours et comment il s’est pris de passion pour la fermentation. Il vous expliquera avec beaucoup de pédagogie les principes de base de la fermentation et vous fera déguster certaines de ses recettes.
Ensuite, vous préparerez ensemble les différents ingrédients nécessaires à la réalisation de votre kombucha que vous mettrez ensuite en pot.
Après cet atelier aussi intéressant que sympathique aux côtés de Yannick, vous repartirez avec votre propre kombucha à déguster chez vous !
Cet atelier est proposé en français, en néerlandais et en anglais. Yannick adaptera la langue d’animation de l’atelier en fonction des participants présents.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Yannick se trouve à quelques minutes à pied de la station de métro Pannenhuis (ligne 6) et de l'arrêt de bus Dieudonné Lefèvre (ligne 88).
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Nederlands
Informations pratiques
L'atelier n'est pas chauffé, et il y a raison ! Yannick et son équipe fermentent les lacto à la température ambiante et ils ne veulent pas brusquer ces fermentations. L'atelier varie entre 15 et 25 dégrés tout au long de l'année. Habillez-vous chaudement !
45 €
par personne
ou

Rencontrez Yannick & son équipe
Spécialistes de la Fermentation

Commentaires

Laurence G
15/09/2025
J’ai adoré l’expérience ! L’atelier était à la fois instructif et convivial : nous avons découvert l’histoire du kombucha, ses bienfaits, ainsi que toutes les étapes pour le préparer soi-même à la maison. Yannick a su rendre la partie théorique claire et accessible, tout en nous guidant pas à pas dans la pratique. J’ai particulièrement apprécié l’échange autour des différentes saveurs et idées de recettes pour personnaliser nos boissons. Je suis reparti(e) avec mon propre kombucha en fermentation et l’envie de continuer l’expérience chez moi. Merci!

Sophie C
08/05/2025
Super atelier pour se lancer comme des grands avec notre ScobyDoo! La palette des possibilités est immense, cela donne vraiment envie de s'y mettre afin de réaliser chez soi cette boisson qui n'apporte que des bénéfices.

Marine C
16/04/2025
Yannick est vraiment passionné et très patient, c'était un vrai plaisir de participer à cet atelier. Tout était parfait, et les dégustations de kombucha très intéressantes. Merci beaucoup !

Alexis N
24/02/2025
C’était vraiment sympa. Je m’étais inscrit pour apprendre les bases de la fermentation de Kombucha pour en faire chez moi et je ne m’attendais pas à repartir avec une bouteille de première fermentation et une culture de départ. La base pour se lancer.

Morgane J
13/02/2025
What a great experience it was. Yannick really shares is love for fermenting things and it spreads. The kombucha atelier was discovery all the way. A big up for the coffee version ;) thanks a lot for that evening !
Vous hésitez encore ?

















