Façonnez vos pains au levain avec Elodie sur une journée

Elodie vous ouvre son fournil, où vous réalisez vos pains au levain, de la pesée des ingrédients jusqu'à la cuisson.

Déroulé de l'atelier

• Accueil autour d'une boisson chaude : retrouvez Elodie au fournil et faites connaissance autour d'un café ou d'une tisane, avant de découvrir le déroulé de la journée.

• Pesée et pétrissage des pâtes : pesez l'eau, la farine, le sel et le levain, puis participez au pétrissage des différentes pâtes à pain avec la balance et le pétrin.

• Division et façonnage des pains : aidez à diviser et peser la pâte avec le coupe-pâte, puis façonnez vos pains ou mettez-les en moule.

• Cuisson et enfournement des pains : participez à l'enfournement et au défournement avec la pelle et le tapis d'enfournement, puis rangez et nettoyez le fournil avec le groupe.

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos deux pains au levain !