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Réalisez vos bonbons au chocolat avec Liza et Thomas-David

Réalisez vos bonbons au chocolat avec Liza et Thomas-David - Image n°1 - Wecandoo
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Réalisez vos bonbons au chocolat avec Liza et Thomas-David - Image n°11 - Wecandoo

En bref

undefined Liza et Thomas-David
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Initiez-vous à la chocolaterie et réalisez vos bonbons au chocolat avec Liza et Thomas-David, chocolatiers

3h de découverte avec Liza

Des connaissances en chocolaterie

Vos bonbons au chocolat

65 €

par personne

L'atelier en détail

  • 3h
  • 12 ans min.
  • 2 à 6 participants
  • Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation
  • Plongez dans l’univers des chocolats raffinés avec un atelier unique, animé par deux artisans chocolatiers passionnés. Liza et Thomas-David vous guideront pas à pas dans la création de délicieux bonbons au chocolat, fourrés d’un caramel fondant et réalisés selon deux techniques gourmandes : les bonbons moulés et les bonbons trempés.

    L’atelier débute par une découverte du processus de cristallisation du chocolat, indispensable pour obtenir des bonbons à la texture brillante et croquante. Sous les conseils avisés de Liza et Thomas-David, vous verserez le chocolat tempéré dans les moules avant d’ajouter un généreux cœur de caramel. Une fois garnis, vos bonbons seront soigneusement refermés pour emprisonner leur cœur fondant.

    Vient ensuite le tour des bonbons trempés, pour lesquels une ganache noire à la fleur de sel a été préparée à l’avance, lui permettant de reposer et de révéler toutes ses saveurs. Vous découperez ces ganaches en petits carrés, que vous plongerez ensuite dans le chocolat tempéré. Pour finir, vous ajouterez une petite décoration pour un rendu aussi esthétique que délicieux.

    Vous repartirez avec dix bonbons faits main, cinq de chaque type, ainsi que le plaisir d’avoir appris des techniques d’artisan chocolatier !

    Lieu de l'atelier

    Saint-Thégonnec se situe entre les communes Landivisiau et Morlaix.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Rencontrez Liza et Thomas-David - Wecandoo

    Rencontrez Liza et Thomas-David

    Chocolatiers

    3 commentaires

    Yves F
    YF

    Yves F

    8/25/2025

    Excellent atelier fait avec mon frère... très bon contact avec Thomas, nous avons appris, fait et passé un très bon moment... Mon frère habitant à Guiclan, nous referons d'autres ateliers CHOCOLAT... Merci pour cette belle matinée... YVES

    Christian R
    CR

    Christian R

    7/9/2025

    Cet atelier avec Thomas-David était instructif et dégustatif. Nous pensions faire des chocolats à la maison, mais la mise en oeuvre de la cristallisation, nous incite plutôt à en acheter. Nous avons passé un agréable moment avec Thomas-David.

    Nolwenn B
    NB

    Nolwenn B

    5/4/2025

    J'ai passé un très bon moment avec Thomas David. La découverte de l'aspect technique dans le travail du chocolatier était très intéressant.

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    Voir toutes les expériences
    Réalisez votre tablette de chocolat

    A manger 

    Réalisez votre tablette de chocolat 

    2h30 Finistère, Saint-Thégonnec  

    Créez vos sucettes en duo avec votre enfant

    A manger 

    Créez vos sucettes en duo avec votre enfant 

    1h30 Finistère, Saint-Thégonnec  

    Vivez la vie d'un paysan boulanger avec votre enfant

    A manger 

    Vivez la vie d'un paysan boulanger avec votre enfant 

    7h30 Finistère (29), Huelgoat  

    Vivez une journée dans la peau d'un paysan boulanger

    A manger 

    Vivez une journée dans la peau d'un paysan boulanger 

    7h30 Finistère (29), Huelgoat  

    Réalisez vos pâtes fraîches

    A manger 

    Réalisez vos pâtes fraîches 

    3h Finistère (29), Huelgoat  

    Créez vos barres et tablettes gourmandes

    A manger 

    Créez vos barres et tablettes gourmandes 

    1h30 Finistère, Baye  

    Réalisez votre gâteau chocolat-fruits

    A manger 

    Réalisez votre gâteau chocolat-fruits 

    2h Finistère, Baye  

    Initiez-vous à la soudure

    Métal 

    Initiez-vous à la soudure 

    2h Finistère (29), Daoulas  

    Fabriquez votre pouf en métal

    Métal 

    Fabriquez votre pouf en métal 

    7h Finistère (29), Daoulas  

    Réalisez votre lustre à la découpe plasma

    Métal 

    Réalisez votre lustre à la découpe plasma 

    3h30 Finistère (29), Daoulas  

    Réalisez votre lampe baladeuse

    Métal 

    Réalisez votre lampe baladeuse 

    3h Finistère (29), Daoulas  

    Réalisez votre lampe

    Textile 

    Réalisez votre lampe 

    3h Finistère (29), Pont-de-Buis-lès-Quimerch  

    65 €

    par personne