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Notre espace Wecandoo à Paris
Réalisez votre tablette de chocolat avec Liza et Thomas-David
2h30 de découverte avec Liza et Thomas-David
Des connaissances en chocolaterie
Votre tablette de chocolat
55 €
par personneL'atelier en détail
Participez à un atelier chocolaté unique avec Liza et Thomas-David, artisans chocolatiers passionnés ! Durant ces 2h30, plongez dans l’univers du chocolat et apprenez à créer votre propre tablette, de la sélection des ingrédients jusqu'à l’emballage final.
Liza et Thomas-David vous accueillent chaleureusement, prêts à partager leur passion. Ils vous plongent dans l’histoire fascinante du chocolat et vous présentent les variétés disponibles : chocolat noir intense, lait onctueux, blanc crémeux ou blond caramélisé. Vous découvrez les secrets de chaque type et des ingrédients de qualité qui feront toute la différence dans votre création.
La première étape de l’atelier est essentielle : le tempérage. Guidé par Liza et Thomas-David, vous apprendrez à maîtriser cette technique indispensable pour obtenir un chocolat lisse, brillant et croquant. Vous choisissez votre chocolat préféré, puis suivez leurs instructions précises pour réussir cette étape délicate. Nos chocolatiers partagent volontiers leurs astuces pour obtenir un résultat digne des plus belles tablettes !
Votre chocolat tempéré, place à la création. Vous le versez dans les moules, puis ajoutez votre touche personnelle : fruits secs, perles craquantes, éclats de caramel, épices… Laissez parler votre créativité tout en écoutant les conseils de Liza et Thomas-David pour harmoniser les saveurs et textures de votre tablette.
Pendant que vos créations prennent forme et se solidifient, une dégustation de chocolats vous est proposée. Liza et Thomas-David vous font découvrir des accords savoureux entre chocolat et boissons, qu’il s’agisse de vin, de café ou de thé, pour enrichir votre expérience gourmande.
Une fois les tablettes prêtes, vous démoulez vos créations et les emballez soigneusement, avec les recommandations de Liza et Thomas-David pour conserver au mieux vos chocolats. En un rien de temps, vos tablettes sont prêtes à être offertes… ou dégustées !
Cet atelier convivial et immersif, animé par un duo passionné, est une expérience aussi gourmande qu’instructive. Vous repartirez avec des tablettes uniques et le plaisir d’avoir découvert des secrets d’artisan chocolatier.Note : Des boissons vous seront proposées au cours de l'atelier pour agrémenter cette expérience unique.
Lieu de l'atelier
Saint-Thégonnec se situe entre les communes Landivisiau et Morlaix.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Liza et Thomas-David
Chocolatiers
Rencontrez Liza et Thomas-David, un duo passionné de chocolatiers qui partage depuis 2007 la même aventure chocolatée ! Tous deux pâtissiers de formation, ils se sont rencontrés il y a 17 ans lors d'une formation et n’ont depuis jamais cessé de créer ensemble. Leur amour commun pour le chocolat les a conduits à aménager, fin 2019, une dépendance de leur maison en un espace de 50m² regroupant laboratoire et boutique, exclusivement dédié à leur passion pour la chocolaterie.
Leur atelier est un lieu unique où vous pourrez découvrir l’univers du chocolat sous toutes ses formes. Partenaires de Valrhona, Liza et Thomas travaillent avec des produits d’exception, dont les fameuses couvertures et pralinés de la maison, pour vous offrir une expérience gustative et créative incomparable. Que vous soyez débutant ou amateur éclairé, ils vous guideront avec enthousiasme à travers les techniques de tempérage, moulage et de décoration du chocolat, afin que vous puissiez créer vos propres délices.
Ces ateliers, animés à deux, sont l’occasion rêvée de plonger dans l'univers du chocolat avec des professionnels passionnés et de repartir avec vos créations personnalisées. Entrez dans l’atelier des Baron, où le chocolat est bien plus qu’un métier : c’est un véritable art de vivre.
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55 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
