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Notre espace Wecandoo à Paris
Embouteillez votre rhum
2h de découverte avec Anthony
Des connaissances en distillation et assemblage
Votre bouteille 70cl de Mafana
68 €
par personneL'atelier en détail
Lors de cet atelier, vous ferez le tour de Rome ! Enfin du Rhum !
Vous découvrirez le monde d'Anthony et surtout du Mafana, une boisson exquise à base de rhum qui a été développé il y a maintenant quelques années.
Vous dégusterez la plante qui apporte toute l'originalité aux produits d'Anthony, les brèdes mafanes. Très présentes sous les tropiques, les brèdes mafane rapportent des parfums exotiques puissants ! Son goût poivré et sa saveur piquante sont à expérimenter en cuisine, notamment pour rehausser une salade. En malgache, "bredy" signifie "herbe" et "mafana" signifie "chaud", en référence à la saveur des feuilles qui, crues comme cuites, ont une saveur piquante, poivrée et rafraîchissante : elles procurent pendant quelques secondes une impression identique à une anesthésie de la bouche.
Pour finir en beauté, vous remplirez vous-même votre propre bouteille 70 cl de Mafana avec comme base le rhum de la ferme familiale. Vous viendrez y ajouter des fleurs avant d'étiqueter la bouteille avec laquelle vous repartirez fièrement.
Ça vous dit ? Alors c'est parti !
Lieu de l'atelier
La ferme se trouve dans un lieu-dit à Saint-Hilaire-de-Chaléons, à 30 minutes en voiture du centre de Nantes via la D751.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Anthony
Distillateur
L'histoire de la maison Saka Spirits, c'est l'envie de deux frères, Julien et Anthony, de partager un projet commun.
Une entreprise portée sur le long terme, comme leur relation fraternelle !
Julien, ancien chef cuisinier globetrotter, pose ses casseroles il y a une douzaine d'années sur l'Ile de la Réunion. Il dirige la cuisine du restaurant "Au Ti Panier" à Saint Gilles où il découvre toute la richesse des plats réunionnais.Il s'amuse à arranger des dizaines de rhums arrangés avec d'excellents fruits exotiques locaux. Il en envoie une partie à son frère, resté en métropole.
Anthony, qui sait difficilement résister aux créations de son frère, les dégustent avec ses amis, régulièrement.
Et c'est là, un vendredi soir, qu'Anthony découvre l'arrangement élaboré avec des fleurs de brèdes Mafane. C'est une révélation pour les deux frères et pour leurs amis qui sont agréablement surpris par l'effet de ces précieuses fleurs.
L'un d'entre eux décide alors de faire pousser la plante dans son jardin. Miracle, elles poussent bien en France !
La maison Saka Spirits est lancée début 2017. Après avoir longuement travaillé l'équilibre de la recette du rhum Mafana. Ils lancent en juillet 2017 leur production et 60 contributeurs précommandent leur produit sans même l'avoir gouté
12 commentaires
Aurélien M
6/16/2024
Un moment très sympa partagé avec Anthony. Très instructif, intéressant et rhums étonnants !
Sébastien M
5/5/2024
Merci Anthony pour ce bon moment. Instructif et agréable. Bonne route a toi pour tes futurs projets. Sebastien
evelyne r
3/10/2024
Merci Anthony pour cette belle découverte de ton métier et tes pratiques. Intéressant et instructif. Groupe sympa
Diane L
3/4/2024
Nous avons passé un très bon moment. Anthony a été accueillant et c'était très intéressant de connaître l'entreprise, son fonctionnement et de repartir avec des bouteilles ainsi que des recettes adaptées . Merci
Antoine P
12/14/2023
Merci Antony pour ton temps et merci de ton authenticité. Ce fut un moment particulièrement agréable et enrichissant en tous points. À très bientôt avec plaisir ! Antoine
Sarah M
11/21/2023
Nous avons apprécié cet atelier auprès d'Anthony qui nous a totalement immergé dans son univers. Une histoire passionnante où la fabrication de ce rhum prend tout son sens. Expérience gustative inhabituelle qui fait exploser nos papilles. Vous pourrez le déguster et l'apprécier sous différentes formes. Nous recommandons fortement.
Elisabeth K
9/24/2023
Une découverte hors du commun pour un rhum hors du commun. Sans cet atelier et les explications d’Anthony, je n’aurai jamais goûté ni peut être aimé ce rhum à la saveur d’une pile sur la langue. Électrifiant. Encore Une belle émotion jumelée au Mafana ! Merci 🙏🏻
Richard B
8/5/2023
Un très sympathique moment passé avec Anthony. Une belle histoire, une belle réussite qui j'espère, perdurera. Le produit réalisé est très original, j'ai hâte de la faire découvrir (déjà commencé et apprécié)
Cedric G
8/1/2023
Belle découverte et échanges sympathiques et instructifs
Benjamin B
7/9/2023
Atelier super intéressant en présence d'Anthony. Très bon moment de partage dans ce lieu plein de vie ouvert sur la permaculture et le spectacle vivant. Le Mafana est super intéressant en terme de saveurs, et en fait une boisson ultra originale. Le déguster sous plusieurs formes (sec - glaçon - cocktail) nous a permis d'en découvrir les usages variés. Merci Anthony pour cet atelier, vraiment extra.
Ugo S
5/13/2023
Très chouette atelier avec Anthony, qui est chaleureux et nous a fais découvrir avec le sourire sa ferme pour la production de leur rhum atypique. L histoire de cette aventure qu a été la création de leurs produits spiritueux est passionnante. Et la dégustation de ces bons produits, avec chacun leur originalité est vraiment top. Produits vraiment à découvrir. Et avec en prime repartir avec un bon souvenir gustatif de cet atelier est le petit plus qui fait plaisir (voir photo). Merci encore Anthony pour ton accueil chaleureux et le partage autour de vos produits et votre métier.
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Arnaud M
11/17/2024
Un très très bon moment de partage et d'échanges, merci pour les conseils et dégustations.