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Fabriquez vos tablettes de chocolat avec Arnaud

2h d'initiation avec Arnaud

Des connaissances en chocolaterie

Vos trois tablettes de chocolat

75 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 2 à 6 participants
  • 15 ans min.
  • Plongez dans les secrets du chocolat avec Arnaud !

    Après un accueil chaleureux de la part de cet artisan passionné, vous commencerez votre voyage gourmand par une exploration des origines du cacao et des spécificités des différentes fèves. 

    Accompagné par Arnaud, vous choisirez ensuite votre moule. Après une phase de préparation, vous apprendrez à tempérer le chocolat sur une plaque de marbre individuelle, tout en veillant au contrôle précis de la température.

    Vous pourrez également laisser libre cours à votre créativité en décidant d'ajouter des inclusions pour personnaliser vos tablettes, ou de les laisser nature. 

    Tout au long de l'atelier, Arnaud vous partagera ses astuces et son savoir-faire pour vous guider à chaque étape.

    À la fin de l'atelier, vous repartirez fièrement avec vos trois délicieuses tablettes de 100g chacune, que vous aurez hâte de déguster une fois de retour chez vous !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier d'Arnaud est accessible en transports en commun.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Arnaud

    Rencontrez Arnaud

    Chocolatier

    Travaillant dans les nouvelles technologies et passionné par la cuisine, Arnaud s'inscrit par hasard à un cours intensif sur le chocolat aux Lilas, en Seine-Saint-Denis. 

    À la suite de cette découverte, il décide de franchir le pas et acquiert une machine essentielle pour donner vie à sa nouvelle passion chocolatée : la concheuse. Cet appareil, après environ 24 heures de travail acharné, transforme les fèves de cacao de l'état solide à l'état liquide.

    Aujourd'hui, Arnaud partage son savoir-faire à travers des ateliers qu'il anime avec enthousiasme. 

    Passionné et engagé, ce chocolatier vous accueillera avec joie pour une immersion dans son univers 100% gourmand !

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    75 €

    par personne