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Fabriquez votre pâte à tartiner

1h30 de formation avec Jean-Pierre et Stan

Des connaissances en chocolaterie

1 grand pot de pâte à tartiner, des mendiants et un verre en chocolat

65 €

par personne

L'atelier en détail

  • 1h30
  • 3 à 5 participants
  • 15 ans min.
  • Poussez les portes de la chocolaterie de Stan et Jean-Pierre et découvrez comment fabriquer votre propre pâte à tartiner ! Dans ce royaume de la gourmandise, vous pourrez vous initier au savoir-faire incroyable des chocolatiers.  De la fève de cacao au praliné, vous passerez par toutes les étapes de fabrication. On vous prévient, ça va couler, mouler, dégouliner et il sera interdit de lécher !

    Avant de commencer, vous dégusterez les différents chocolats noir et lait en différents pourcentages. Un vrai régal !

    Pour toujours plus de gourmandise et de plaisir, vous confectionnerez, en plus de votre pâte à tartiner, de savoureux mendiants et un verre en chocolat moulé.

    Stan et Jean-Pierre seront là pour vous guider et vous transmettre leur passion du chocolat à chaque étape. Une chose est sûre, vos tartines n'auront plus jamais le même goût et vous ne mangerez plus jamais du chocolat de la même façon !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier est à 5 min à pied du métro "charonne" (ligne 9) est à 5 min à pied des arrêts de bus "charonne-voltaire" (bus 76) et "charonne" (bus 56).

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    N'oubliez pas que le chocolat peut tacher, nous vous donnerons des protections mais ne prenez pas de vêtements trop fragiles.

    Notre atelier utilise des fruits à coque et peut utiliser de la poudre de lait, attention aux allergies et n'hésitez pas à nous le signaler.

    Wecandoo - Rencontrez Jean-Pierre et Stan.

    Rencontrez Jean-Pierre et Stan.

    Chocolatiers

    Le chocolat, c'est leur passion. Pourtant, Jean-Pierre et Stan étaient loueurs de DVD il y a encore quelques années. Encore une reconversion réussie ! 

    Ils ont commencé par ouvrir un magasin de revente de chocolat et confiserie en 2012. Après des débuts difficiles mais gourmands, ils se sont lancés le défi de fabriquer eux-mêmes en travaillant le chocolat. Le succès les a encouragé à agrandir leur mini laboratoire puis à ouvrir une deuxième boutique et à créer un atelier plus grand. Leur but ? Faire le chocolat à partir de la fève de cacao pour l'ensemble de leur production, ce qui sera atteint totalement pour la fin de l'année 2020.

    Jean-Pierre, Stan et leur équipe vous parleront sûrement de leur chocolat véritablement unique puisqu'elle provient d'une toute petite plantation du Pérou. Mais on est bien d'accord, le plus important n'est pas d'en parler, mais de le goûter...

    23 commentaires

    Claire L
    CL

    Claire L

    3/17/2024

    Cet atelier était super ! J'ai beaucoup aimé en apprendre plus sur le chocolat en général, réaliser de la pâte à tartiner et des mendiants ainsi qu'avoir une superbe dégustation de surprenants chocolats. Cependant, nous n'avons pas fait le verre moulé comme initialement indiqué (mais je ne sais pas quelle en est la raison). Jean Pierre et Stan sont de très bon professeurs. L'atelier était fluide et très bien organisé. Une petite idée si ce n'est pas déjà prévu : de proposer à la vente la boîte de dégustation avec tous les chocolats goûtés !

    Christella B
    CB

    Christella B

    1/21/2024

    Super atelier !

    Marie-Hélène B
    MB

    Marie-Hélène B

    1/9/2024

    Excellent atelier, dans tous les sens du terme ! Il n'y a aucun temps mort, l'équipe est motivée et enthousiaste, les dégustations excellentes et la fabrication d'un verre en chocolat bluffante ! On repart avec un pot d'excellente pâte à tartiner fabriquée à partir de 50 % de noisettes torréfiées, un sachet de mendiants et son verre en chocolat (et d'éventuels achats :).

    eric l
    el

    eric l

    12/16/2023

    Belle expérience dans le labo de la chocolaterie ! L’équipe partage son savoir faire et sa passion. Le chocolat d’excellente qualité, parfumé et délicieux. Ambiance détendue. Je recommande cet atelier !

    anne B
    aB

    anne B

    11/5/2023

    2 eme commentaire cette fois ci avec la photo😉

    anne B
    aB

    anne B

    11/5/2023

    Stan et Jean Pierre nous accueillent très bien dans leur atelier en groupe réduit ( nous étions 4 ) et c est parfait. Atelier efficace , explications claires , 3 réalisations et de très bonnes dégustations A recommander! Ce qui m a ensuite donné l envie de me diriger vers leur boutique qui n est pas très éloignée et qui propose un assortiment de chocolat très alléchant!

    Lucie V
    LV

    Lucie V

    10/23/2023

    C'est le deuxième atelier que je fais avec Jean-Pierre et Stan. Je recommande vivement: Jean-Pierre et Stan sont des passionnés pédagogues et les créations chocolatées sont succulentes, qu'ils s'agissent des mendiants ou de la pâte à tartiner, à consommer sans modération.

    Paul V
    PV

    Paul V

    9/3/2023

    Super atelier ! Grâce à deux personnes passionnés et pédagogue ! Avec pleins de petit jeu défi. Le temps passe très vite ! Il seront répondre à toutes vos questions.

    Morgane B
    MB

    Morgane B

    9/3/2023

    Les garçons ont adoré leur experience! Ils ont apprécié l'activité, l'accueil et le professionnalisme des artisans, merci !

    Nathalie B
    NB

    Nathalie B

    4/24/2023

    Nous avons adoré ce moment. Jean pierre est Stan sont vraiment extras, nous avons pu jouer les apprentis chocolatiers, dans une ambiance très conviviale ! Un grand merci pour leur savoir-faire, savoir transmettre, gentillesse, humour 😊

    ROSE-REINE J
    RJ

    ROSE-REINE J

    3/27/2023

    L'atelier de pâte à tartiner était incroyable ! Les professionnels étaient pédagogues et patients, prenant le temps de nous expliquer leur métier avec passion. Nous avons appris à faire de délicieuses pâtes à tartiner avec des ingrédients de qualité. C'était une expérience éducative et gustative exceptionnelle, nous donnant une nouvelle appréciation pour le travail acharné des artisans de l'alimentation. Je recommande vivement cet atelier à tous ceux qui cherchent à découvrir le monde de la pâtisserie artisanale !"

    Lucile L
    LL

    Lucile L

    3/18/2023

    Superbe expérience dans une ambiance détendue des plus agréables ! Pâte à tartiner, mendiants maisons, verre moulé en chocolat et dégustations, merci à toute l’équipe pour ces deux heures chocolatées !

    Mathilde P
    MP

    Mathilde P

    2/18/2023

    Super expérience avec des passionnés ! On a réalisé 4 petits pots de pâte à tartiner, des mendiants, des gobelets en chocolat, et même effectué des dégustations ! Enceinte, les artisans ont été aux petits soins pour moi ! Je recommande vivement !

    Elodie R
    ER

    Elodie R

    1/21/2023

    Excellente expérience ! L'artisan est passionné et a à coeur de nous transmettre son savoir-faire. J'ai pu faire une pâte à tartiner ainsi que des mendiants tout en étant accompagnée à chaque étape. L'ambiance est chaleureuse et le chocolat est délicieux :) Je recommande vivement cet atelier !

    Gabrielle D
    GD

    Gabrielle D

    4/7/2022

    Un superbe atelier au cours duquel j'ai pu faire différentes activités autour du chocolat, guidé par un chocolatier passionné et passionnant ainsi que toute son équipe ! J'ai vraiment adoré ce moment de découverte et de gourmandise :) Amoureux du chocolat, ne passez pas votre chemin !

    Tiphany L
    TL

    Tiphany L

    7/5/2021

    Excellent atelier, moment convivial avec un maître chocolatier à l'écoute et qui est véritablement passionné par son activité. Egalement, les deux personnes qui l'assistent sont très polies et on se sent à l'aise que l'on vienne seul(e) ou à plusieurs . Atelier qui laisse une part belle à la réalisation d'une pâte à tartiner délicieuse et de petits chocolats maisons .

    Ingrid G
    IG

    Ingrid G

    3/6/2021

    Un atelier inoubliable en famille. des artisans adorables, au petit soin et le plaisir de rapporter des gourmandises exquises à partager. GÉNIAL !!!! à conseiller sans modération

    Berthe D
    BD

    Berthe D

    2/20/2021

    Nous avons adoré l’atelier avec mes amies ! Superbe expérience! Jean Pierre et son équipe sont très sympathiques et le chocolat est délicieux

    Justine M
    JM

    Justine M

    2/6/2021

    Super expérience, les artisans sont très pédagogues, à l'écoute, c'était un cadeau pour mon anniversaire et je dois dire que j'en suis ravie, les amoureux du chocolat je recommande !!

    Olivier B
    OB

    Olivier B

    1/25/2021

    Magnifique expérience auprès de ces spécialistes du chocolat. L'ambiance est très conviviale et les mesures sanitaires y sont fortement respectés. On y apprend énormément de chose très intéressante. Et je dois dire que j'ai rarement gouté un chocolat aussi bon que celui-ci. Je recommande vivement pour tous les amateurs de chocolat.

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