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Créez votre huile d'olive

Créez votre huile d'olive - Image n°1 - Wecandoo
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En bref

undefined Cécile
uC

Dégustez plusieurs huiles d'olive d'exception et assemblez votre bouteille avec Cécile, experte diplômée en dégustation d’huiles d’olive et productrice d'huile d'olive depuis 2007

2 h de découverte avec Cécile

Des connaissances en assemblage d'huile d'olive

Votre bouteille d'huile d'olive (25cl)

L'atelier en détail

  • 2h
  • 15 ans min.
  • 6 à 8 participants
  • Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

L'huile d'olive... un jus de fruit 100% olive utilisé quotidiennement et pourtant si peu connu.

Découvrez le monde fascinant de l'huile d'olive grâce à Cécile, experte diplômée en dégustation d’huiles d’olive et productrice d'huile d'olive depuis 2007.

Les sens en éveil, l'artisane vous proposera durant cette session un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l’huile d’olive.

Après une introduction sur l’oléiculture (comment produit on de l'huile d'olive, de l'arbre à la bouteille), sur les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé, sur le vocabulaire spécifique à l’huile d’olive (extra-vierge, extraction à froid, ardence…); Cécile vous fera découvrir les différents fruités de l’huile d’olive avec une dégustation d’huiles d’exception de différents pays, variétés et maturités. Elle vous conseillera également sur les accords mets/huile en cuisine (en cuisson ou crue).

Grâce à cette découverte sensorielle, vous réaliserez ensuite vous-même votre propre huile d’olive en assemblant selon vos préférences gustatives 3 nouvelles huiles extra vierge de différentes variétés et degrés de maturité. Vous les mélangerez à l'aide de petites éprouvettes selon l'accord parfait pour vous, pour créer votre pourcentage préféré d'assemblage (comme dans les vins multicépages) puis vous reprendrez ce pourcentage grâce à de grandes éprouvettes pour en  créer 250 ml ! 

Vous repartirez ensuite avec une bouteille d'huile d'olive que vous aurez assemblée (et décorée avec des posca!) et une approche plus fine de comment utiliser l'huile d'olive en cuisine selon vos propres goûts et accords culinaires.

Un atelier sensoriel, collectif et très instructif !

Lieu de l'atelier

Wecandoo vous ouvre les portes de son magnifique atelier sous la Coulée Verte, le long de l'avenue Daumesnil. Vous pouvez y accéder depuis les stations de métro Gare de Lyon, Bastille ou Ledru-Rollin.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

 

79 €

par personne


🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Cécile

Rencontrez Cécile

Productrice d'huile d'olive

Rencontrez Cécile

Commentaires

Marie-France L
ML

Marie-France L

20/07/2026

Merci pour cet atelier très intéressant permettant de connaître les différentes espèces d'olives, la dégustation et reconnaissance des saveurs et les assemblages possibles Groupe très sympathique Très bonne animation par Cécile qui a partagé avec nous sa passion de l'huile d'olives

Renaud G
RG

Renaud G

19/07/2026

Atelier super intéressant et un excellent moment de partage avec le groupe et Cécile, passionnée par l'huile d'olive et qui a su nous faire partager sa passion. Participez à ces ateliers, vous ne serez pas déçus et repartirez avec un petit flacon pour poursuivre l'aventure chez vous !

Catherine S
CS

Catherine S

15/04/2026

Atelier passionnant ! Nous avons appris plein de choses ! Merci encore à Cécile !

florence p
fp

florence p

25/02/2026

super atelier, qui permet d'en apprendre plus sur le processus de production de l'huile d'olive... et sur ses gouts! Merci Cécile

Estelle R
ER

Estelle R

22/02/2026

Nous n'avons pas vu passer les 2h. Merci Cécile pour toutes les informations précieuses qui nous permettent de mieux connaitre cet met extraordinaire.

PETER K
PK

PETER K

07/12/2025

Peter K. L’atelier « Créez votre huile d’olive » du 6 décembre 2025 a été pour moi une bonne découverte. D’origine scandinave et issu d’une famille vivant en Amérique du Nord, le beurre a toujours été ma principale matière grasse pour la cuisine. Cet atelier m’a véritablement ouvert les yeux sur la spécificité culturelle et la simplicité d’emploi d’un produit — l’huile d’olive — qui m’était resté quelque peu étranger jusqu’à hier. Cécile Cron est une véritable pédagogue, qui tempère la richesse du contenu intellectuel de cet atelier de deux heures par beaucoup de chaleur humaine et une passion évidente pour son art. La combinaison entre théorie et pratique est parfaite. Bravo.

Vous hésitez encore ?

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