Assemblez votre whisky (70cl)
2h d'initiation avec Julien et Jonas
Des connaissances en assemblage de spiritueux
70cl de whisky assemblé
115 €
par personneL'atelier en détail
Julien vous accueille dans sa distillerie pour vous proposer une expérience unique et immersive : assembler votre whisky !
Plongé dans le chai et l’alambic, l’équipe vous partagera l’art de la production du whisky et ce qui fait la singularité des whiskys de la Maison Rozelieures à chaque étape de leur élaboration.
Ensuite, place à l'assemblage ! Vous commencerez par déguster plusieurs échantillons qui vous permettront de comparer les différents styles.
Viendra alors le moment de prendre possession de ces whiskys pour créer votre propre interprétation.
Vous terminerez cet atelier par la mise en bouteille de votre whisky au format 70cl, accompagné d’un cocktail ou d’une dégustation d’une série limitée de la Maison.
Lieu de l'atelier
L’Atelier BACCAE se trouve en plein cœur de Paris, près du port de l'Arsenal et des bords de Seine. Vous pouvez y accéder en quelques minutes depuis les stations de Métro Quai de la Rapée (L5) ou Sully-Morland (L7).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Rencontrez Julien et Jonas
Producteurs de Spiritueux
Les whiskys Rozelieures et la distillerie BACCAE Paris s’associent pour vous offrir une expérience instructive et immersive ! Jonas, Julien et les équipes de ces deux maisons vous accueillent avec sourire et passion !
Rozelieures, c’est l’histoire un peu folle d’une famille visionnaire qui a su transformer l’exploitation familiale en fer de lance du whisky français. Mieux que cela, c’est aujourd’hui l’une des rares whiskys au monde à posséder en propriété et maîtriser 100% de sa fabrication. Céréales, maltage, brassage, distillation et vieillissement, tout est maison – autonomie énergétique incluse – dans un rare et unique modèle d’intégration verticale. Bienvenue à la ferme… du XXIe siècle !
Baccae Paris, c'est une distillerie urbaine créée en 2017 par deux passionnés du goût et de l'artisanat. Rapidement, le duo a fait le pari de l'expérimentation en lançant une des gammes de spiritueux les plus complètes de la jeune garde des spiritueux français. Partager, c'est aussi l'ADN de cette jeune maison anime depuis 2018 des ateliers de création de Gin.
19 commentaires
Laurence G
4/6/2025
Nous étions 3 à participer à cet atelier animé avec brio par Nicolas qui a su répondre à toutes nos interrogations avec sympathie et beaucoup de connaissances. La partie fabrication était tout aussi instructive. Un très bon moment avec le plaisir de le déguster encore un peu chez soi. Merci Nicolas.
Chantal S
3/16/2025
Mille mercis à Nicolas pour cet atelier aussi instructif que ludique ! Nous avons beaucoup appris sur l'histoire et l'évolution de la fabrication du whisky, et les différences entres les pays. Et nous repartons avec un flacon qui nous permettra de partager le résultat de notre travail avec nos proches. A refaire !! :-)
Fabien A
3/14/2025
très intéressant, très sympa. la première heure est très instructive dans une ambiance décontractée. la seconde, est dédiée à la confection d’un breuvage. je le recommande et referai volontiers
wilfrid p
3/5/2025
un atelier de 2h dont la 1ère heure est dévolue à toutes les connaissances de l'animateur , qui était passionnant . Il a répondu à toutes les questions également. Et la 2e heure à la dégustation et l'assemblage de "notre " blend. J'aime bcp le whisky mais ne suis pas un expert, j'ai appris énormément de choses fort intéressantes . Et c'est génial de déguster plusieurs whisky différents d'afilée.
Alexis B
3/1/2025
Activité sympathique et atypique! Nicolas l’animateur est agréable et à l’écoute. Il nous partage ces connaissances avec passion.
Victor
2/20/2025
J’ai vraiment adoré l’atelier ! Les explications sur le whisky étaient super et j’ai pu approfondir mes connaissances en discutant avec la personne qui anime. Très content d’être repartit avec mon propre blend
Aurélie A
2/15/2025
Super atelier! Nicolas était super sympa et le groupe également. Trop contents de nos blends et de ce très bon moment.
Jérémy D
1/27/2025
Très bonne expérience. La personne est passionnée. On ne voit pas le temps passer. On apprend beaucoup de choses. Je vous recommande d'y participer.
Vincent C
1/24/2025
Atelier super intéressant fait par un passionné. Il n'est pas du tout nécessaire d'être déjà un fin connaisseur du whisky pour y assister. Cet atelier s'adresse à tous. J'ai particulièrement aimé la partie "histoire", voir comment des évènement de l'histoire générale ont influencé celle du whisky. Et puis surtout, l'atelier de composition de son whisky était vraiment génial ! Je recommande chaudement
Thomas B
12/19/2024
L'atelier est très intéressant et présenté par un passionné. On apprend énormément de choses, tout en passant un super moment. A ne pas rater !
Quentin B
11/11/2024
Nous avons passé un superbe moment, l'atelier est aussi bien adapté aux amateurs qu'aux connaisseurs. Top!
Juliette S
7/20/2024
Très belle découverte avec un animateur répondant à toutes nos questions !
Sébastien Z
7/6/2024
Atelier instructif et bon hôte À faire
Remi S
6/24/2024
Super expérience ! De beaux échanges passionnés ! Je recommande !
paul S
6/23/2024
Un subtil mélange de passion et de technique. Un très beau moment !
Remi S
6/22/2024
Super expérience ! Des échanges intéressants et passionnants ! À faire.
fabienne T
11/26/2023
Expérience passionnante empreinte de beaucoup de pédagogie dans une atmosphère super sympa Un excellent moment Merci à Nicolas
sophie c
11/22/2023
Atelier tres intéressant, pédagogique. Excellent intervenant
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115 €
par personne
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Jean G
5/25/2025
Un magnifique atelier de 2h mené par un passionné ! L'animateur a une grande connaissance de l'histoire du whisky : naissance, acmé, crises, rebond ; selon les époques et les pays du monde. Amateur de malts asiatiques, j'ai (re)découvert les subtilités d'une grande distillerie française. Après un exposé sur la fabrication du whisky grâce à l'alambic à repasse (1h), nous avons dégusté 5 notes, de la plus légère à la plus tourbée, en passant par des arômes de fruits exotiques et d'herbes. Puis nous avons réalisés des assemblages. Mon coup de coeur s'est porté sur le sauterne cask, devenu la base de mon mélange. Nous sommes repartis avec une belle bouteille de 70 cL "maison". Quelques derniers échanges avec l'animateur avant mon départ, captivant et à la recherche de la future pépite !