Réalisez votre pizza au feu de bois

Paris, Châtelet-les-halles

Découvrez le métier de pizzaïolo et réalisez votre pizza au feu de bois avec Maxime, artisan pizzaïolo


Rencontrez Mimmo
Artisan Pizzaiolo


2h avec Maxime

Des connaissances en cuisine italienne

Votre pizza et vos 3 pâtons

70 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Voyagez en Sicile le temps d'un atelier en compagnie de Maxime, alias Mimmo ! 

Découvrez la cuisine italienne par la création de pizza et ses pâtons !

Tout d'abord découvrez par l'histoire de Mimmo les bases la création des différentes pâtes à pizza.

Puis vous mettrez la main au pâton en fabriquant votre pâte dans les règles de l'art. Vous réaliserez 3 pâtons accompagnés de Mimmo qui vous guidera, car selon votre four les proportions sont différentes.

Lors de votre atelier, vous garnirez votre pizza que vous cuirez au four à bois.

Vous repartirez en plus de ce repas avec votre pâte à pizza et les secrets d'une cuisson authentique au feu de bois, une méthode traditionnelle italienne.


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


4 - 8 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Mimmo.

Maxime, que l'on appelle Mimmo entre amis, est un pizzaiolo qui a l'Italie dans les veines et dans les papilles ! 

Mozzarella, Burrata, Nduja, Friarelli, Scarmoza, San Daniele, Tiramisu, Panna Cotta, Chianti, Lambrusco… sa sélection de produits vous emporte un peu dans les calanques siciliennes, là où il a grandi ! Véritable pro de la cuisson au feu de bois il vous enseignera le fameux mouvement d'épaule pour enfourner vos merveilles !

À noter : Suite au contexte sanitaire, le pass sanitaire vous sera demandé à l'entrée du restaurant où se déroule l'atelier



Lieu de l'atelier

A 2 minutes du métro Les Halles, Maxime vous accueille dans sa pizzeria au cœur de Paris pour vous retrouver facilement entre amis !


Commentaires

Aurelie F.

Le 17/12/2021
Nous avons appris beaucoup de choses durant cet atelier dans lequel Mimmo nous a livré tous ses secrets pour enfin réussir une belle et bonne pâte à pizza depuis chez soi. Nous avons mis la main à la patte pour réaliser notre propre pizza, l’enfourner et bien sûr la déguster.
Nous sommes ravis de cette expérience.
Et surtout vive les pizzas 🍕🍕🍕

simon p.

Le 07/12/2021
Un super atelier où Mimmo partage des infos et sa passion. C'était super.


Prévoir un peu plus que les 2h annoncées si le groupe est complet.

Marc T.

Le 06/11/2021
Super Expérience avec Maxime !
On a passé un super bon moment, son savoir de la cuisine et sa générosité nous a conquis !
Encore merci pour tout et on recommande si vous voulez passer un super bon moment 😉
(Ps : on s’est régalé)

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