Réalisez votre pizza au feu de bois

Vraiment un bon moment ! Nous avons appris plein de choses très utiles. Bon équilibre entre théorie et pratique. Et puis alors … un régal ! Merci ☺️

Quel plaisir cela a été de suivre cet atelier! Unique, délicieux, pédagogique… allez y les yeux fermés !

Excellent moment passé avec Mimo qui nous a transmis son savoir faire sur son histoire de la pizza, la préparation de la pâte, sa cuisson au feu de bois et comment adapter tout cela chez nous avec notre four "traditionnel". Merci !

Excellent atelier , je recommande ! Il n’y a plus qu’à mettre en pratique.

Merci encore à Mimo pour la découverte de son métier et sa passion. Du démarrage avec un café, au final avec la conception de notre pizza Mimo nous a fait directement voyager sur les terres italiennes.

Belle expérience avec Mimmo. Explications très claires et travaux pratiques au résultat excellent 😉. Grazie mille e buon proseguimento! Jean-Luc

Superbe expérience ! Mimmo est passionné par son métier, et nous a expliqué comment reproduire nos pizzas chez nous. Nous avons réalisé une pizza et sommes repartis avec deux pâtons par personne pour reproduire nos pizzas à domicile. On s'est régalé, les pizzas étaient vraiment bonnes et nous avons passé un super moment avec Mimmo. Nous recommandons à 100% cet atelier.

Extra ! Venus spécialement de Bretagne pour suivre cet atelier, nous avons été enchantés par la simplicité de Mimo. Des conseils clairs, reproductibles à la maison. Et repartis avec nos pizzas et nos pâtons !

Une super expérience, Mimmo est passionné par son sujet et très pédagogue.

Superbe expérience, les pizzas sont délicieuses et les explications sont claires !

Expérience très sympa avec Mimmo qui a une réelle envie de nous transmettre ses conseils et de communiquer sur savoir-faire. Nous avons passé un super moment !

Expérience géniale dans un petit groupe de 6 personnes, on a tellement appris et tellement bien mangé ! Les produits sont très quali et exquis ! L'ambiance était vraiment sympa, on a pas regretté de s'être levé tôt un dimanche matin ! Merci !!

Parmi un groupe de 8 personnes très sympas, maxime nous a vraiment bien formés sur la pâte à pizza et comment réaliser ensuite une pizza. Très pro, très pédagogue et très gentil maxime assure. Nous irons d'ailleurs dès que possible goûter ses pizzas dans son restau. Précision aussi, la cuisine de cet établissement est nickelle!!! Bravo et encore merci.

J'ai passé une excellente matinée. J'ai beaucoup appris et compris bon nombre de mes erreurs, notamment concernant la conception de la pâte. Maxime est très pédagogue, très impliqué. Il est passionné et cela se ressent. Au final, on ressort de l'atelier avec un seul regret : l'impression que les deux heures n'ont duré que dix minutes, tant c'était intéressant. Le contexte ne le permet pas, mais on n'a qu'une envie, celle de déguster les pizzas sur place, en prolongeant la discussion avec le chef.

Bonjour, Très bonne formation. Je regrette pas du tout. Le formateur est très gentil et explique bien sans perdre trop de temps. Je recommande, à tous les amateurs de pizza. Allez y vous ne regretterez pas

Super expérience. Ambiance très sympatique. J'ai appris avec plaisir à faire une excellente pizza; Hélas je n'ai pas le même four professionnel mais je suis en progrès. Je recommande cet atelier.

J'ai passé une très bonne matinée chez Maxime. Merci à lui de nous avoir transmis un peu de son savoir-faire. Il explique bien les choses et les pizzas sont très bonnes.

Cours ce dimanche 29/10/23. Maxime est très sympa et pédagogue. Il sait mettre en confiance est dans la bonne humeur. Franchement il explique tout en partant du four, en passant par les différentes farines les étapes du pétrissage, jusqu'à la fabrication et en finissant par le meilleur la dégustation. Si je dois revenir à Paris pour manger une pizza, je sais ou aller.

Atelier très convivial, Maxime est très souriant et pédagogue et nous a donné l'envie de faire de belles pizza. Des explications claires sur les différents types de farine et modes de cuisson

Super moment! Nous avons appris beaucoup de choses avec Mimmo lors de cet atelier. La pizza était délicieuse et les 2 patons vont nous permettre de tester à la maison !