Réalisez vos mendiants gourmands
2h de découverte avec Nicolas
Des connaissances en chocolaterie
Vos mendiants gourmands
90 €
par personneL'atelier en détail
Prêts à réaliser vos propres mendiants gourmands ?! Laissez-vous alors guider par Nicolas, artisan chocolatier passionné, et découvrez les différentes étapes pour créer vos chocolats.
Nicolas commencera par vous faire une petite explication théorique sur la fabrication du chocolat, de la fève au produit fini. Puis, vous passerez à la partie pratique. Vous découvrirez comment faire fondre puis tempérer le chocolat. Nicolas vous montrera ensuite comment façonner les mendiants à l'aide d'une poche à douille. Enfin, vous ajouterez de délicieux toppings.
Vous repartirez avec vos beaux mendiants en chocolat, entièrement réalisés par vos soins, et prêts à être partagés et/ou engloutis !
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Quelles sont les grandes étapes de l'atelier ?
explication théorique sur la fabrication du chocolat, de la fève au produit fini
1. on fait fondre et on tempère le chocolat
2. façonnage des mendiant avec chocolat dans une poche à douille
3. ajout du topping
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe à 4 minutes à pieds de la gare de Jouy-en-Josas, accès via la chocolaterie ouverte la journée.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
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