Réalisez votre pâte à tartiner

Plongez dans un univers chocolaté aux côtés de Nicolas, artisan chocolatier passionné.

Dans son atelier, découvrez les gestes essentiels de la chocolaterie et réalisez pas à pas votre propre pâte à tartiner pralinée, entre noisettes, caramel et chocolat fondu.

Déroulé de l’atelier

• Découverte du chocolat : commencez par un temps d’échange avec Nicolas, qui vous présente les grandes étapes de création du chocolat et les matières premières utilisées en chocolaterie.

• Préparation des ingrédients : préparez les noisettes et le chocolat avant de passer à la réalisation de votre pâte à tartiner.

• Réalisation du praliné : composez votre praliné à partir de sucre glace, de caramel et de noisettes, en découvrant les gestes qui permettent d’obtenir une texture gourmande et équilibrée.

• Ajout du chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporez-le à votre praliné pour donner toute son onctuosité à votre préparation.

Repartez avec votre pot de pâte à tartiner pralinée, réalisé de vos mains, à savourer lors de vos prochains goûters.