Réalisez vos Paris-Brest

Name: Atelier de Santillane L.
Address: 143 Rue de Charenton, Paris, IDF, 75012, FR
Telephone: +33 6 03 96 35 35
Price range: 99 €

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Initiez-vous à la pâtisserie artisanale et réalisez vos Paris-Brest avec Santillane, pâtissière à Enjoie Paris

3 h de découverte avec Santillane et l'équipe de Enjoie

Des connaissances en pâtisserie

Vos délicieux Paris-Brest

Les prochains ateliers

dimanche 13 sept.

10:00 13:00

8 places

samedi 26 sept.

14:00 17:00

7 places

dimanche 11 oct.

09:30 12:30

8 places

L'atelier en détail

3h
15 ans min.
3 à 8 participants
Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Immergez-vous dans l'univers alléchant de la pâtisserie artisanale lors de cet atelier dédié à la réalisation du Paris-Brest, véritable star des desserts français, à déguster en toute saison.

Durant cette session, vous apprendrez à réaliser l'iconique pâte à choux des grands chefs, aux côtés de Santillane, pâtissière passionnée, ou une personne de son équipe !

Avec pédagogie et bienveillance, elle vous dévoilera toutes les astuces pour une cuisson parfaite, mais aussi pour le pochage des choux, étape clé de la réalisation du Paris-Brest.

Vous réaliserez également une délicieuse crème montée au praliné maison. Laissez-vous envoûter par la préparation de cette crème onctueuse et savoureuse !

Viendra enfin le moment de garnir les Paris-Brest, avant de passer à la décoration, étape où vous pourrez laisser libre cours à votre créativité.

À la fin de l'atelier, vous repartirez avec vos superbes Paris-Brest, prêts à être dégustés. Un programme haut en saveurs, à tester sans modération !

Lieu de l'atelier

Le laboratoire-atelier de Santillane se situe au cœur du 12 ème arrondissement, à quelques pas de la Gare de Lyon.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Vous êtes invités à apporter avec vous un sac souple pour y glisser les boites des gâteaux que vous aurez confectionnés. Merci beaucoup

99 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Pâtissière

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Commentaires

Corinne S

27/07/2026

personne dynamique partageant de nombreux conseils, un excellent moment passé dans une bonne ambiance

Amelie C

27/07/2026

Atelier très agréable avec Santillane et Serena. On participe vraiment à chaque étape de la confection du Paris-Brest sans courir après le temps. Les explications sont très claires et Santillane est super disponible ! De surcroît les Paris-Brest sont divins !!!

Evelyne L

27/04/2026

Atelier très sympathique et enrichissant. Le temps est passé trop vite. Les Paris-Brest sont délicieux.

aurore T

15/04/2026

super expérience avec Santillane ! Un groupe hétérogène avec une belle dynamique et de l'entraide. Je retournerai avec plaisir sur un autre atelier

aurore T

18/03/2026

Super expérience avec Santillane !

Quentin d

15/03/2026

J’ai eu le plaisir de participer à un cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser un Paris-Brest, et ce fut une très belle expérience. Les échanges tout au long de l’atelier ont été particulièrement riches : on sent une vraie passion pour la pâtisserie et une grande envie de transmettre. Un grand merci à Santiallane pour sa gentillesse, sa patience et sa disponibilité. Elle prend le temps d’expliquer chaque étape avec clarté et bienveillance, ce qui met tout le monde à l’aise, même les débutants. L’ambiance était à la fois conviviale et stimulante, ce qui rend l’apprentissage encore plus agréable. Je repars non seulement avec un délicieux Paris-Brest, mais aussi avec de précieux conseils et l’envie de continuer à pâtisser. Une expérience que je recommande vivement !