En bref

Initiez-vous à la pâtisserie artisanale et réalisez vos Paris-Brest avec Santillane, pâtissière à Enjoie Paris
3 h de découverte avec Santillane et l'équipe de Enjoie
Des connaissances en pâtisserie
Vos délicieux Paris-Brest
L'atelier en détail
- 3h
- 15 ans min.
- 3 à 8 participants
- Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation
Immergez-vous dans l'univers alléchant de la pâtisserie artisanale lors de cet atelier dédié à la réalisation du Paris-Brest, véritable star des desserts français, à déguster en toute saison.
Durant cette session, vous apprendrez à réaliser l'iconique pâte à choux des grands chefs, aux côtés de Santillane, pâtissière passionnée, ou une personne de son équipe !
Avec pédagogie et bienveillance, elle vous dévoilera toutes les astuces pour une cuisson parfaite, mais aussi pour le pochage des choux, étape clé de la réalisation du Paris-Brest.
Vous réaliserez également une délicieuse crème montée au praliné maison. Laissez-vous envoûter par la préparation de cette crème onctueuse et savoureuse !
Viendra enfin le moment de garnir les Paris-Brest, avant de passer à la décoration, étape où vous pourrez laisser libre cours à votre créativité.
À la fin de l'atelier, vous repartirez avec vos superbes Paris-Brest, prêts à être dégustés. Un programme haut en saveurs, à tester sans modération !
Lieu de l'atelier
Le laboratoire-atelier de Santillane se situe au cœur du 12 ème arrondissement, à quelques pas de la Gare de Lyon.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Vous êtes invités à apporter avec vous un sac souple pour y glisser les boites des gâteaux que vous aurez confectionnés. Merci beaucoup
99 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Santillane et l'équipe de Enjoie
Pâtissière

Commentaires

S K
27/09/2026
J’ai passé un très bon moment lors de cet atelier. Merci beaucoup pour cette belle expérience et pour les explications de l’instructrice Serena, très agréable et pédagogue. La seule chose que j’ai regrettée est de ne pas avoir reçu une recette précise du praliné. Elle nous a bien expliqué les grandes étapes, mais comme le praliné était déjà préparé, nous n’avons pas eu les quantités ni les étapes détaillées. Comme nous avons terminé l’atelier environ 30 minutes plus tôt que prévu, peut-être aurait-il été intéressant de commencer par préparer le praliné, puis de passer à la pâte à choux. Cela aurait permis d’apprendre à réaliser le Paris-Brest dans son intégralité. Dans l’ensemble, une très belle expérience !

Tiphaine F
27/09/2026
Super atelier!!! Nous l’avons fait en duo avec ma fille de 14 ans et nous sommes ressorties ravies. Nous avons apprit beaucoup, encadrées par Serena qui était très sympathique. Et surtout nous sommes reparties avec des Paris Brest excellents, de quoi régaler tout le la famille 💕

Marian G
30/07/2026
Super expérience lors de cet atelier Paris Brest effectué en duo avec mon papa. Les consignes de Santillane étaient claires et didactiques le tout dans une bonne ambiance. Je recommande.

Amelie C
27/07/2026
Atelier très agréable avec Santillane et Serena. On participe vraiment à chaque étape de la confection du Paris-Brest sans courir après le temps. Les explications sont très claires et Santillane est super disponible ! De surcroît les Paris-Brest sont divins !!!

Evelyne L
27/04/2026
Atelier très sympathique et enrichissant. Le temps est passé trop vite. Les Paris-Brest sont délicieux.
Vous hésitez encore ?










