Passez une journée dans la peau d'un boulanger

Quel bonheur d'avoir passer cette journée en compagnie d'un boulanger si pédagogue, bienveillant et amoureux de la nature. À l'issue de ce stage vous comprendrez et maîtriserez l'histoire du pain et du levain, les gestes à adopter et à réaliser pour devenir un minipro chez vous. Je n'avais jamais eu un stage via wecandoo aussi complet, passionnant et intéressant. Merci encore à Sébastien et aux autres apprentis d'un jour de nous avoir permis de passer une journée aussi agréable. Un délice pour les narines et les papilles 😂. PS : le petit plus c'est de repartir avec sa propre production et prolonger le plaisir de cette journée avec ses proches.

Une journée passionnante autour du pain! Sébastien nous fait partager le goût et la fabrication du bon pain au levain avec une foule d'informations sur le levain, le grain de blé et la farine. Nous avons pu confectionner plusieurs types de pain et repartir avec chez nous en plus de nombreuses connaissances. Je garderai un très bon souvenir de cette journée, un grand merci à Sébastien! Aux amoureux du pain, n'hésitez pas une seule seconde et foncez!

J’ai vécu une réelle expérience d’immersion dans cet atelier, riche, intense et passionante. On réalise toutes les étapes de la fabrication du pain et on reçoit tout un savoir pratique et théorique, mêlant histoire, biologie, nutrition, etc… Cet atelier s’adresse aussi bien aux personnes qui n’ont jamais fait de pain à celles qui auraient envie de se perfectionner. J’ai adoré rencontrer Sebastien qui un autodidacte engagé, un artisan alternatif et un pédagogue bienveillant qui ne se ménage pas pour rendre cette journée inoubliable !

Une superbe expérience. Merci à Sébastien pour cette journée. C'était très enrichissant, convivial et ludique. Sébastien est une belle personne à découvrir qui nous ouvre avec joie son univers. Valentin d'Amiens 😉

Superbe journée en compagnie de Sébastien et d’un groupe convivial. On repart avec pleins de clés pour comprendre pourquoi nos tentatives de pains passées n’étaient pas toujours réussite. Bref si vous voulez passer un journée autour du pain en partant des champs et de la graine de blé jusqu’au pain, foncez cet atelier vaut vraiment le coup!

Je me suis sentie vraiment dans la peau d’un boulanger et je compte bien y rester . Un énorme merci Sebastien j’ai adoré et je garde tout ce que tu nous a appris et je reste admirative de ton savoir faire ton exigence et ta générosité merci Joëlle

Une journée très complète, intéressante et conviviale, merci beaucoup !

Une journée absolument géniale en compagnie de Sébastien et de notre petite équipe d'apprentis boulangers ! Sébastien a su nous transmettre son savoir-faire et sa passion du BON pain. Theorie, pratique, rigolades et bon repas, une journée extra ! Je recommande !

Sébastien est un artisan passionné et passionnant qui partage son savoir-faire sur la création du pain tout en expliquant de façon factuelle et détaillée toutes les étapes de la fourche à la fourchette. La journée est rythmée par les différentes étapes qu'impose le façonnage de pains bio traditionnels avec une alternance de théorie bien fournie et utile. La démarche eco-responsable et eco-cityoenne de Sébastien ainsi que celle de la filière agricole avec qui il travaille force le respect. C'est une expérience riche en enseignements et en mise pratique. Une journée passée avec des personnes sympathiques qui ont la même passion pour le bon pain.

Sébastien est une personne passionnée qui partage avec générosité son savoir faire dans la création du pain tout en expliquant de façon précise et détaillée toutes les étapes depuis la semance des céréales jusqu'à consommation finale. La démarche eco-resposable et eco-cityoenne qu'il applique impose le respect. C'est une expérience très enrichissante et une formation de qualité. Une belle journée à recommander quand on aime passer un moment sympa avec des gens qui partagent les mêmes valeurs sur l'artisanat et les fondamentaux de la nourriture saine.

Stage réalisé hier, groupe de 8 très sympathique guidé et mis dans l'ambiance par Sébastien. Approfondissement poussé des connaissances de bases pour faire un vrai pain de la plus "belle façon" possible. Journée conviviale et généreuse je suis rentrée à la maison les bras chargée de pain, la tête pleine de nouvelles connaissances à appliquer et le cœur rempli.

Journée très enrichissante et instructive. On apprend à faire son pain soi même en comprenant ce que l'on fait. Sébastien est passionnée et partage son savoir faire avec nous. C'était vraiment génial Magnifique expérience.

L'atelier était génial du début à la fin : l'ambiance était conviviale et j'y ai appris énormément de choses. Sébastien est un passionné, il a su transmettre son amour du pain !

Une journée entière avec Sébastien qui est une personne incroyable. Il nous explique tout de A à Z, de la graine dans le champs jusqu'à la cuisson du pain. Bien plus qu'un savoir-faire, il nous partage une vraie philosophie de vivre. Nous avons pu réaliser quatre types de pain différents et repartir avec du pain pour la semaine ! Super stage, je recommande mille fois. Encore merci Sébastien pour cette journée. Yann

Nous avons passé une excellente et enrichissante journée avec Sébastien ! Très pédagogue en plus d'être sympathique, il nous a appris une multitude de choses. Nous recommandons cet atelier les yeux fermés. Merci beaucoup Sébastien !

Trop trop bien! Je recommande mille fois!

Sébastien est passionné et passionnant, le format de stage sur une journée permet de vraiment prendre le temps de faire les choses bien et le fait de faire plusieurs recettes donne l'occasion de répéter les gestes pour mieux les enregistrer. Vraiment une super expérience!

Une excellente journée passée auprès de Sébastien, véritable artiste-artisan passionnant, qui vous explique de A à Z ses techniques de fabrication du pain ! On repart avec plusieurs kilos de différents pains que nous avons nous meme fabriqués ! Je recommande fortement cet atelier, qui intéressera tout autant les néophytes que les confirmés !

Super journée avec Sébastien, un vrai passionné qui sait partager ces valeurs et son savoir. Il prends vraiment le temps de nous expliquer comment on fait un levain mais aussi à quoi sert le levain pourquoi comprendre ce qu'on doit faire pour faire un bon pain. On ne voit pas le temps passer. Je recommande fortement cet atelier pour tout amateur de bon pain. Merci encore Sébastien.

Top la journée pour apprendre à faire son pain :-) J'ai passé un excellent moment où Sébastien nous a partagé sa passion, ses trucs & astuces. Et je suis revenu à la maison avec plusieurs pains ! Depuis, je fais mon propre pain en m'appuyant sur ce que j'ai appris. Merci Sébastien !