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Initiez-vous à la viticulture sur les toits de Paris

2h d'initiation avec Virginie

Des connaissances en viticulture

Une expérience immersive et une bouteille de bière des vignes

45 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 2 à 18 participants
  • 15 ans min.
  • Élevez-vous au sommet de la viticulture en compagnie de Virginie !

    Celle-ci vous invite à plonger dans la magie des vignes, perché sur les toits de Paris, où vous aurez l'opportunité de vivre des expériences uniques au fil des saisons (taille, vendanges, initiation à la viticulture et bien d'autres).

    Commencez par une session théorique pour vous immerger dans l'histoire du site, l'origine et la nature même du projet. Vous découvrirez les particularités des sols, cépages et climat.

    Virginie vous initiera aux méthodes de culture mises en œuvre sur le vignoble, avec un aperçu des différentes phases de développement de la vigne ainsi que du rôle essentiel du vigneron à chaque étape. Elle mettra en lumière les conditions optimales de développement de la vigne et l'importance de la faune et de la flore du vignoble.

    Vous découvrirez également comment prendre soin de la vigne de manière naturelle, grâce à des traitements biologiques et des interventions respectueuses du sol et de la vigne.

    Puis, place à la pratique ! En hiver, vous aurez l'occasion d'explorer l'art de la taille de la vigne en expérimentant différentes techniques sur quelques pieds. Au printemps et en été, vous acquerrez les compétences en maîtrisant les méthodes d'entretien de la vigne (période de travaux en vert). Exercez-vous sur des pieds de vigne pour devenir un véritable expert viticole en herbe.

    Enfin, terminez cette aventure en dégustant une savoureuse bière des vignes.

    Au terme de l'atelier, vous aurez la chance de repartir avec une bouteille de bière des vignes, élaborée à partir du moût de raisin. Préparez-vous à éveiller votre âme de vigneron à ciel ouvert !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se situe dans le 12ème arrondissement de Paris, au rond-point de Mortemart, accessible en transports en commun.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Vous aurez rendez-vous au Vignoble de Paris Le Marais.

    Wecandoo - Rencontrez Virginie D.

    Rencontrez Virginie D.

    Viticultrice

    Faites la connaissance de Virginie, une viticultrice passionnée et visionnaire !

    Celle-ci appartient à une lignée de vignerons, héritant d'une tradition familiale de cinq générations dans le domaine viticole du Sud-Ouest de la France.

    Cet héritage l'inspire à créer son propre projet, dont l'objectif est de développer la viticulture et l'agriculture urbaine. Lauréate du concours Créatrice d'Avenir en 2012, elle participe à un appel à projet de la ville de Paris, dans le but d'obtenir une surface pour développer la culture en toiture.

    Son parcours académique en environnement et urbanisme lui permet d'acquérir une solide base de connaissances dans la gestion des eaux en milieu urbain. La passionnée décroche également un BTS en viticulture et œnologie.

    Son premier projet voit le jour dans le quartier des Marais, en plein cœur de Paris, où elle plante des vignes en 2015 et un potager en 2017. La caserne Napoléon, place Baudoyer, devient le lieu de ses ateliers de vinification.

    En 2018, Virginie étend ses activités à Vincennes, disposant de 3,2 hectares de terrain, dont 2 hectares de vignes et le reste en boisé pour accueillir le public. Des visites et des ateliers pratiques sont proposés aux visiteurs, leur permettant de découvrir la vie de vigneron de manière authentique.

    En 2022, l'artisane innove en vinifiant des raisins sur les toits, produisant ainsi 50 litres de vin. Elle crée aussi de la bière de vigne, une bière élaborée à partir du moût de raisin, avec une première production de 150 bouteilles en 2023. Sa collaboration avec différents gestionnaires de lieux permet à son projet de prendre de l'ampleur.

    Sa mission vise à développer des projets d'agriculture urbaine pour renforcer la solidarité, favoriser l'insertion professionnelle et réduire les inégalités sociales et intergénérationnelles en milieu urbain.

    Rejoignez l'atelier de Virginie et explorez avec elle de nouvelles frontières de la viticulture urbaine et de l'agriculture en ville !

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    45 €

    par personne

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