Réalisez un repas vietnamien complet avec Thi Nhu Y

Découvrez les saveurs emblématiques de cette cuisine familiale et populaire, apprenez ses gestes essentiels et préparez un véritable repas à partager dans une ambiance conviviale.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et découverte de la cuisine vietnamienne : installez-vous autour d’une boisson maison et découvrez l’univers de Thi Nhu Y, son histoire et son approche de la street food vietnamienne. Familiarisez-vous avec le thème de l’atelier et les recettes que vous réaliserez.

• Exploration des ingrédients : découvrez les produits essentiels de la cuisine vietnamienne et apprenez à reconnaître les herbes fraîches, sauces, épices douces, galettes de riz, légumes et condiments qui composent les recettes du jour. Comprenez le rôle de chaque ingrédient dans l’équilibre des saveurs.

• Préparation des bases : découpez, assaisonnez et préparez les différents éléments nécessaires à votre repas. Réalisez les farces, garnitures et sauces maison qui donneront toute leur personnalité à vos plats.

• Apprentissage des gestes traditionnels : mettez la main à la pâte et découvrez les techniques propres aux recettes vietnamiennes. Roulez, pliez, farcissez, assaisonnez, cuisez à la vapeur ou faites frire vos préparations, selon le thème de l’atelier et les plats réalisés.

• Dressage et dégustation : assemblez les différentes préparations pour composer votre repas vietnamien complet, puis installez-vous autour de la table pour déguster ensemble vos créations. Profitez de ce moment convivial pour échanger, poser vos questions et recueillir les derniers conseils de Thi Nhu Y.

À l’issue de l’atelier, repartez avec les recettes et de nombreuses astuces pour reproduire chez vous les saveurs découvertes pendant cette immersion gourmande au cœur de la cuisine vietnamienne !