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Notre espace Wecandoo à Paris
Réalisez votre menu gastronomique à base de plantes sauvages avec Milena et Anna
4h de découverte avec Milena et Anna
Des connaissances en techniques gastronomiques et plantes sauvages
Votre délicieux repas à déguster
90 €
par personneL'atelier en détail
Plongez dans un atelier gastronomique complet avec Milena et Anna, où la nature s’invite dans vos assiettes !
Au fil de cette expérience culinaire, vous réaliserez un menu raffiné composé d’un cocktail, d’un plat et d’un dessert, le tout inspiré par les plantes sauvages et les produits de saison.
Après un accueil chaleureux autour d'une boisson de bienvenue, vous commencerez par concocter un cocktail délicat.
Guidé par les artisanes, vous passerez ensuite au plat principal, puis au dessert.
Le menu variera selon les saisons et les ingrédients disponibles, mais voici quelques exemples de recettes que vous pourriez réaliser : un cocktail subtil aux notes de rose et de romarin ; des raviolis maison farcis de ricotta, plantain, oseille et pissenlit, accompagnés d’une crème de champignons et d’une dentelle d’ortie croustillante ; ou encore un cheesecake au sésame noir, nappé d’un coulis d’églantiers.
Une fois vos réalisations terminées, vous passerez à table pour les déguster dans une ambiance conviviale.
Vous repartirez enfin avec des recettes uniques pour régaler vos convives à chaque saison !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe sur l'avenue Jules Maniez après les Halles en Commun (trottoir d'en face), au croisement avec la rue de la Guilbourgère. Il est facilement accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Italiano
Informations pratiques
Rencontrez Milena et Anna
Cuisinières et Herboristes
Elles sont les fondatrices de Par Chemins, école des plantes sauvages comestibles
Anna, spécialiste en botanique, perfectionne ensuite son savoir-faire lors d'une formation de cuisine sauvage en Belgique, où elle explore dressages élégants, sorbets originaux et fritures délicates.
De son côté, Milena, formée en anthropologie et passionnée de cuisine depuis toujours, puise son inspiration dans ses racines italiennes.
Ensemble, elles associent leurs compétences pour sublimer les plantes dans des recettes créatives. Elles parcourent aussi de nombreux lieux où poussent des plantes sauvages, en veillant à privilégier des environnements préservés.
Enthousiastes et passionnées, elles seront ravies de vous accueillir au sein de leur espace, situé au cœur des Anciennes Cartoucheries de Rennes. Embarquez à leurs côtés pour un voyage sensoriel unique, entre nature et gastronomie !
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90 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
