Réalisez votre Kimchi traditionnel (chou épicé ou non épicé au choix)

Bienvenue dans l'incroyable monde de la fermentation coréenne !


Le kimchi est l'une des spécialités culinaires les plus appréciées en Corée.

Au cours de cet atelier, vous découvrirez la richesse et la diversité des ingrédients qui peuvent être utilisés pour préparer ce plat emblématique. Vous apprendrez que le kimchi ne se limite pas seulement au chou blanc, il peut être préparé avec une variété infinie de légumes et même de plantes sauvages coréennes.

Avec son savoir-faire authentique, Jean vous montrera comment préparer votre kimchi, et comment en utilisant des jarres coréennes traditionnelles, vous pouvez obtenir une fermentation optimale. Vous choisirez sur place si vous souhaitez faire un kimchi épicé ou non. Une recette végane sera également disponible pour satisfaire tous les palais. 

Le kimchi de chou accompagne tout type de plats, des nouilles au riz, mais est également très bon cuisiné dans une soupe ou sauté dans du riz.




À la fin de l'atelier, vous repartirez avec votre propre kimchi, prêt à être dégusté ! Assurez-vous d'apporter un récipient de 1,5 L de capacité au minimum, adapté à la fermentation pour emporter votre création culinaire.




Si vous souhaitez ajouter une touche authentique à votre expérience, vous pourrez vous procurer une jarre traditionnelle sur place moyennent 35 euros (10% de remise par rapport au prix de base pour les participants à l'atelier).