Réalisez votre Kimchi traditionnel (chou épicé ou non épicé au choix)

Name: Atelier de Jean L.
Address: 148 Avenue d'ItalieParis, Paris, IDF, 75013, FR
Telephone: +33 1 53 62 90 86
Price range: 85 €

Réalisez votre Kimchi traditionnel (chou épicé ou non épicé au choix) - Image n°1 - Wecandoo

Réalisez votre Kimchi traditionnel (chou épicé ou non épicé au choix) - Image n°2 - Wecandoo

Réalisez votre Kimchi traditionnel (chou épicé ou non épicé au choix) - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre Kimchi traditionnel (chou épicé ou non épicé au choix) - Image n°4 - Wecandoo

Réalisez votre Kimchi traditionnel (chou épicé ou non épicé au choix) - Image n°5 - Wecandoo

En bref

Plongez dans la culture culinaire coréenne et préparez votre propre kimchi traditionnel avec Jean, spécialiste de la cuisine coréenne

2 h de découverte avec Jean

Des connaissances en cuisine coréenne

Votre savoureux kimchi traditionnel coréen

Les prochains ateliers

samedi 4 juil.

15:30 17:30

1 place

samedi 18 juil.

10:30 12:30

4 places

samedi 22 août

10:30 12:30

4 places

samedi 5 sept.

10:30 12:30

7 places

samedi 3 oct.

10:30 12:30

7 places

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 7 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans l'incroyable monde de la fermentation coréenne !

Le kimchi est l'une des spécialités culinaires les plus appréciées en Corée.

Au cours de cet atelier, vous découvrirez la richesse et la diversité des ingrédients qui peuvent être utilisés pour préparer ce plat emblématique. Vous apprendrez que le kimchi ne se limite pas seulement au chou blanc, il peut être préparé avec une variété infinie de légumes et même de plantes sauvages coréennes.

Avec son savoir-faire authentique, Jean vous montrera comment préparer votre kimchi, et comment en utilisant des jarres coréennes traditionnelles, vous pouvez obtenir une fermentation optimale. Vous choisirez sur place si vous souhaitez faire un kimchi épicé ou non. Une recette végane sera également disponible pour satisfaire tous les palais.

Le kimchi de chou accompagne tout type de plats, des nouilles au riz, mais est également très bon cuisiné dans une soupe ou sauté dans du riz.

À la fin de l'atelier, vous repartirez avec votre propre kimchi, prêt à être dégusté ! Assurez-vous d'apporter un récipient de 1,5 L de capacité au minimum, adapté à la fermentation pour emporter votre création culinaire.

Si vous souhaitez ajouter une touche authentique à votre expérience, vous pourrez vous procurer une jarre traditionnelle sur place moyennent 35 euros (10% de remise par rapport au prix de base pour les participants à l'atelier).

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, dans le Quartier des Peupliers, accessible en transports en commun.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Assurez-vous d'apporter un récipient de 1,5 L de capacité au minimum, adapté à la fermentation pour emporter votre création culinaire.

85 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Jean

Spécialiste de la cuisine coréenne

Voir les ateliers de Jean

Commentaires

Louise C

28/06/2026

Vraiment un très bon atelier ! Joo Yeon est très pédagogue et nous laisse vraiment réaliser toutes les étapes de la préparation d’un kimchi. Super ambiance, je recommande !

yan c

20/05/2026

Hello, Instructeur koréan + astuces + pratique = réussir son 1er kimchi. C'est différent des tutos en ligne, c'est live, interactif et on peut poser des questions! J'espère qu'il y aura des cours de perfection sur différents styles de kimchi (kimchi saison, kimchi selon type de légume, kimchi régional...

Mehtap D

04/05/2026

J'ai passé un très bon moment. Jean est à l'écoute et donne pas mal de bons conseils et informations utiles sur la réalisation d'un bon kimchi (origine, astuces, recettes...) Merci pour cet atelier !

Mathieu B

08/03/2026

Un atelier absolument passionnant ! Le chef Jean est très pédagogue, souriant et professionnel, on apprend autant à faire son kimchi que l'histoire de ce plat ! L'épicerie propose de plus des produits introuvable ailleurs et de grande qualité, encore merci pour cette formidable expérience!

FLORENCE G

08/03/2026

Très pédagogique et très sympa. Bien que nombreux (16 participants), on est très bien installé pour préparer le kimchi. Jean nous en explique en plus les origines et il est facile de comprendre combien on peut le customisé. J'ai hâte de gouter le mien

Martine D

08/03/2026

Excellent atelier avec Jean et son équipe. Beaucoup d'informations en seulement deux heures, tout pour expérimenter chez nous plus tard. Et bien entendu un beau pot de kimchi à déguster dans quelques jours! Merci beaucoup!