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Notre espace Wecandoo à Paris
Confectionnez vos pains d'antan au moulin de Bel Air avec Fabien
3h d'initiation avec Fabien
Des connaissances en boulangerie artisanale
Vos savoureux pains d'antan
49 €
par personneL'atelier en détail
Plongez dans la tradition boulangère en compagnie de Fabien !
Celui-ci vous ouvre les portes du moulin de Bel Air, un lieu chargé d'histoire, où vous aurez l'opportunité de confectionner vos propres pains d'antan.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par le boulanger qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire.
Après une présentation des machines et des ingrédients, ce sera à vous de jouer ! Préparation des composants, pétrissage à la main et façonnage de la pâte, rien ne sera laissé au hasard ! L’ambiance du lieu et les outils traditionnels donneront le ton à l’atelier.
Vous travaillerez avec des anciens blés biologiques, choisis pour leurs saveurs profondes et leurs bienfaits nutritionnels.
Tout au long du processus, Fabien sera à vos côtés pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes clés.
En fin de compte, vous repartirez avec vos deux gros pains, prêts à cuire chez vous, ainsi que des fiches techniques pour reproduire l'expérience à la maison !
Préparez-vous à goûter à l'authenticité !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe au Moulin de Bel Air, sur la commune de Joué-sur-Erdre, à environ 45 minutes de Nantes.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Fabien
Boulanger
Fabien est un véritable passionné de la boulangerie.
Après des années d'expérience dans de grandes surfaces, cet amoureux de la boulangerie ressent le besoin de retrouver une vision plus artisanale de son métier, de se rapprocher de la matière, de se reconnecter avec les traditions boulangères. Il devient alors boulanger sur les marchés locaux, travaillant particulièrement le pain au levain.
Pour ce passionné, la boulangerie ne se résume pas seulement à la création de pains ou de brioches. C'est avant tout une histoire de partage, de transmission, de contact humain. Il décide alors d'arrêter les marchés pour se consacrer à la formation.
Son idéal est de fabriquer et consommer ses propres pains et brioches moelleuses, biologiques et sans additifs. Avec lui, la boulangerie devient une expérience sensorielle et émotionnelle, un moment de partage et de convivialité.
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49 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
