Apprenez à cuisiner avec l’huile d’olive comme un pro avec Daniel et Fémi

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En bref

Initiez-vous à la cuisine méditerranéenne et apprenez à sublimer vos plats grâce aux huiles d’olive, avec Daniel et Fémi, experts en dégustation d'huile d'olive, à Paris

2 h 30 de découverte avec Fémi

Des connaissances en cuisine méditerranéenne et oléologie

Votre menu complet à base d’huile d’olive, du salé au sucré

95 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

4 à 15 participants

Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation

Transformez votre cuisine du quotidien avec des gestes simples et savoureux.

Accueilli dans une véritable cave à huile d’olive, vous serez guidé par Daniel et Fémi, duo complémentaire mêlant expertise culinaire et sensorielle. À travers la réalisation d’un menu complet, découvrez comment les huiles d’olive peuvent révolutionner votre assiette, du salé au sucré. Une immersion accessible et joyeuse dans les arômes méditerranéens.

Déroulé de l’atelier

• Dégustation des huiles : initiez vos sens aux trois fruités (vert, mûr, noir) à travers une dégustation guidée. Apprenez à identifier les arômes et comprendre leurs usages en cuisine.

• Préparation pas à pas : en suivant les conseils de Daniel et Fémi, cuisinez un menu complet comprenant une entrée, un plat et un dessert. Vous expérimenterez l’assaisonnement, la cuisson à l’huile d’olive et la pâtisserie sans beurre.

• Dégustation et accords : découvrez à table comment les huiles révèlent les plats. Apprenez à doser, à finaliser et à marier chaque fruité avec vos préparations.

• Échanges et astuces : posez vos questions, recevez des conseils personnalisés et repartez avec les clés pour intégrer ces gestes dans votre quotidien.

Repartez avec des recettes concrètes, des gestes simples à reproduire et une nouvelle grille de lecture gustative de l’huile d’olive.