Réalisez votre pâte miso

Super atelier animé par Hugo qui est un vrai passionné. Une partie théorique où on apprends pleins de notions sur la fermentation et une partie pratique où on réalise son propre miso de manière très simple. 3 mois après, je viens d'ouvrir le mien et c'est délicieux :)

Cet atelier était très agréable et super intéressant ! Hugo nous a appris avec passion les bases de la fermentation et les éléments qui composent le miso. Avec ses conseils, la fabrication de la pâte a été très ludique et simple. J'ai hâte de pouvoir goûter ce que j'ai produit ! On a également pu savourer ses propres productions, ce qui ouvre plein de possibles pour de futurs essais. Hugo est aussi joignable pour nous aider lors de la fermentation qui aura lieu les prochaines semaines, si nous avons le moindre doute, c'est un plus non négligeable !

J'ai fait hier un atelier avec Hugo pour réaliser mon propre miso et j'ai adoré l'expérience : Hugo est super pédagogique et met vraiment une très bonne ambiance dans le cours. Il maitrise vmt le sujet et nous a permis de repartir avec de nouveaux horizons culinaires assez sophistiqués ! On a par ailleurs pu goûter ses miso qui sont à tomber. Je recommande chaudement cet atelier !!

J'ai adoré cet atelier ! On apprend plein de choses, la cadre est agréable (au sein de la boulangerie Poîlane) et oui, j'ai hâte de pouvoir déguster mon miso dans quelques mois :) Merci Hugo !

C'était super ! Merci beaucoup !

Merci Hugo ! J’ai découvert plein de choses, été bluffée par le Koji, et impressionnée par tes différents miso. Merci pour tes explications claires et pédagogiques. Le temps va passer et je pourrai goûter mon miso. 😋