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Réalisez votre ramen et vos gyozas

2h30 de découverte avec Sanae

Des connaissances en cuisine japonaise

Votre ramen et vos gyozas

95 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h30
  • 5 à 12 participants
  • 15 ans min.
  • Entrez dans le monde fascinant de la cuisine japonaise en compagnie de Sanae !

    L'artisan culinaire vous accueillera dans son univers et commencera par vous présenter son parcours et les principes de la cuisine japonaise.

    Durant cet atelier, tous les débutants en cuisine japonaise auront l'occasion de préparer un savoureux ramen et de délicieux gyozas !

    Sanae vous livrera de précieux conseils pour l'équilibre des saveurs et des dosages.

    Vous préparerez d'abord le bouillon de votre ramen dont les effluves vous mettront déjà l'eau à la bouche. Puis, vous vous attaquerez à la réalisation de vos gyozas en suivant la recette de Sanae pour une pâte réussie et une farce exquise.

    Enfin, vous préparerez les ingrédients de votre ramen que vous additionnerez à votre bouillon.

    Au terme de cet atelier, vous repartirez avec ces deux mets japonais qui feront plus d'un heureux.

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Sanae se trouve à deux pas de l'arrêt de métro Réaumur - Sébastopol.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    En cas d'allergie alimentaire, ou bien de restriction concernant certains produits (viande, porc), merci d'en informer Sanae au moins une semaine à l'avance.

    Wecandoo - Rencontrez Sanae

    Rencontrez Sanae

    Cuisinière

    Cheffe de cuisine japonaise, Sanae est aussi professeure et associée en art de la cérémonie du thé, ainsi qu'enseignante en art de l'arrangement floral.

    Pendant 20 ans, elle gère son propre restaurant au Japon. En 2008, elle décide de venir vivre en France pour travailler dans de prestigieux restaurants japonais à Paris. Dix ans plus tard, elle se lance à son compte et crée sa propre entreprise. Surdouée de l'organisation, elle donne à la fois des cours de cuisine, intervient à domicile et propose également un service traiteur. Femme unique aux multiples talents, elle édite en 2021 un livre en français destiné aux enfants et leur maman.

    Toujours souriante et énergique, elle est aujourd'hui très fière de partager son savoir-faire avec générosité et enthousiasme, pour transmettre au plus grand nombre la culture culinaire japonaise. Elle a pour ambition de faire découvrir une nouvelle vision du monde culinaire en mettant en valeur son expérience dans le champ de la cuisine et de l'art japonais traditionnel !

    28 commentaires

    Angélique G
    AG

    Angélique G

    6/23/2024

    Expérience très intéressante. Ambiance chaleureuse et hôtesse accueillante et conviviale. Les recettes sont très longue à réaliser donc nous en faisons qu'une partie mais il y a assez d'explications pour les refaire chez nous. Une belle soirée enrichissante.

    Sandra C
    SC

    Sandra C

    5/25/2024

    Super atelier, riche en découverte. Un grand merci à Sanae pour ses super conseils et son partage de recette. L'atelier très conviviale. Je vous le recommande vivement !

    Solène R
    SR

    Solène R

    5/6/2024

    Très belle expérience pour apprendre à réaliser les plats typiques. Endroit propre, organisation millimétrée, informations précises pour reproduire chez nous. Merci Sanae pour ce partage.

    Anna O
    AO

    Anna O

    4/28/2024

    Nous avons passé une super soirée, l’atelier était complet et très bien expliqué. Sanae parle avec passion de la cuisine et de son pays. Super expérience, je recommande !

    manu p
    mp

    manu p

    4/23/2024

    Belle immersion dans la cuisine japonaise avec une hôtesse qui prend plaisir à transmettre son savoir. Par contre beaucoup trop de monde à cet l’atelier limitant les échanges….

    Charlotte L
    CL

    Charlotte L

    4/21/2024

    Sanae est une cheffe très sympathique. Elle nous a transmis son savoir avec le sourire. J'avais réservé cet atelier à l'occasion de l'anniversaire de mon frère. Il était ravi. Une idée cadeau au top pour tous les passionnés de cuisine japonaise !

    Nina C
    NC

    Nina C

    4/21/2024

    Atelier super, on a toutes les explications, on apprend beaucoup sur les ramènes. Par contre il y a bien trop de monde pour un atelier comme celui-ci Merci à Sanae pour ce moment

    Elisa D
    ED

    Elisa D

    3/16/2024

    Un grand merci à Sanae pour le partage de son savoir-faire dans la bonne humeur. J'ai vraiment apprécié réaliser ces gyoza et ramen à ses côtés, je vous recommande vivement cet atelier. Pour le petit bémol, je rejoins un autre commentaire, beaucoup de monde durant l'atelier dans une cuisine professionnelle assez petite.

    T N
    TN

    T N

    3/11/2024

    Un très bel atelier, très bien organisé. Sanaé est très professionnelle. Elle sait partager sa passion. Un chouette moment ! Je recommande

    Nathalie F
    NF

    Nathalie F

    3/10/2024

    Excellent moment passé avec Sanae, très attentionnée et qui sait transmettre sa passion. Une ambiance joyeuse et sympathique et un délicieux déjeuner.

    Daphne H
    DH

    Daphne H

    3/10/2024

    Un très chouette atelier avec de bons conseils, des recettes saines et avec des ingrédients qu’on peut retrouver pour recommencer chez soi. Par contre, gros bémol sur le nombre de personnes… l’atelier est prévu pour 5 à 12 personnes, et nous étions 18 ce qui est bien trop nombreux pour l’espace disponible, pour pouvoir écouter et pratiquer l’intégralité des étapes.

    Cassandre S
    CS

    Cassandre S

    3/3/2024

    Super atelier, Sanae et son assistante nous ont guidés pas à pas pour réaliser de délicieux gyozas et ramens. On nous conseille des produits, on nous donne des astuces et on prend le temps de nous guider avec expertise et sourire ! J'ai adoré ! Merci ! :)

    Carolina C
    CC

    Carolina C

    2/27/2024

    L'atelier gyozas/ramen était super. On apprend pas à pas les recettes, avec beaucoup d'explications.. Et à la fin on déguste et le résultat est délicieux. Un grand merci Sanae.

    Yann Z
    YZ

    Yann Z

    2/18/2024

    Excellent atelier! On a passé une très belle soirée avec Sanae qui a nous expliqué soigneusement comment faire notre ramen et nos gyozas. Je me recommande vivement. Yann € Aury

    Léa M
    LM

    Léa M

    2/3/2024

    Superbe expérience entre amis, nous sommes ravis d’avoir rencontrés Sanae pour apprendre a faire nos propres gyozas et ramen. Merci encore nous nous reverrons !

    Isabelle P
    IP

    Isabelle P

    1/28/2024

    Je remercie Sanae pour l’'atelier gyozas/ramen était vraiment bien. On apprend pas à pas les recettes et le process avec ses explications et des réponses à nos questions. Et à la fin on déguste ce qu’on a pu confectionner et le résultat est très bon. Rendez-vous pour tester cette fois l'atelier bento! Pour apprendre encore plus!

    Florence C
    FC

    Florence C

    12/12/2023

    Merci Sanae, c’était une super expérience ! Je suis très contente de pouvoir préparer moi-même ces plats que j’apprécie beaucoup ! 🥰 C’était vraiment très satisfaisant de manger nos préparations, je recommande chaudement cet atelier.

    Simon B
    SB

    Simon B

    12/10/2023

    Un grand merci Sanae. L'atelier gyozas/ramen était vraiment super. On apprend pas à pas les recettes, avec beaucoup d'explications et des réponses patientes à nos questions. Et à la fin on déguste et le résultat est délicieux. J'imagine déjà un futur rendez-vous pour tester cette fois l'atelier bento!

    Mélissa H
    MH

    Mélissa H

    11/19/2023

    Un grand merci à Sanae pour sa bienveillance et sa gentillesse ! L'atelier passe à une vitesse folle, et ses explications sont très claires. Pédagogue, elle nous guide dans la réalisation de gyoza puis de ramens, délicieux à déguster au cours de l'atelier. L'atelier m'a été offert pour mon anniversaire, et pouvoir le réaliser avec une amie a été une belle expérience. Nous étions 12, et tout s'est déroulé dans les meilleures conditions. Chacun participe, et des questions peuvent être posées.

    Suzanne L
    SL

    Suzanne L

    11/18/2023

    Super atelier animé par Sanae. Elle nous a partagé tous ses conseils avec passion et les recettes étaient délicieuses. Merci beaucoup pour ce moment. Je recommande à 100%!

    95 €

    par personne

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