Réalisez votre pâte à tartiner en guimauve

1h30 'initiation avec Stéphanie

Des connaissances en confiserie artisanale

Votre pâte à tartiner à la guimauve

69 €

par personne

Offrir l'atelier

L'atelier en détail

1h30

3 à 6 participants

15 ans min.

Bienvenue dans le monde merveilleux de la confiserie artisanale !

Durant cet atelier, vous aurez l'occasion d'apprendre à préparer le "fluff" : une pâte à tartiner à la guimauve; Voici là un véritable nuage de gourmandise, parfait pour varier les plaisirs et déguster un mets raffiné au petit-déjeuner !

L'un des artisans pâtissiers de la maison commencera par un petit volet théorique servant à expliquer les spécificités et la texture d'une bonne guimauve.

Place à la pratique ! Vous choisirez vos ingrédients et vos arômes, guidé pour cela par de précieux conseils. Plusieurs combinaisons et options de personnalisation seront possibles. Vous assemblerez ensuite vos ingrédients jusqu'à obtenir une pâte à tartiner, lisse et aérienne.

Enfin, vous mettrez votre fluff en pot, que vous embarquerez allègrement.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Stéphanie est à un quart d'heure à pied du Parc Monceau et est facilement accessible en transport en commun.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Stéphanie et son équipe

Confiseurs

Stéphanie fait ses classes aux côtés des plus grands maîtres pâtissiers et chocolatiers que sont Pierre Hermé et Pierre Marcolini, avant de découvrir l’univers des spiritueux en rejoignant l’institution incontournable qu’est la Maison du Whisky.

C’est donc naturellement qu’elle fonde Maison Carrousel en 2020 à Paris, guidée par la passion du goût et l’envie de redonner ses lettres de noblesse à la guimauve et à la confiserie d’antan.

Entourée d’une équipe aussi créative et engagée qu’elle, Stéphanie a à cœur d’offrir des moments délicieux et savoureux à la clientèle exigeante de la Maison Carrousel, à partir d’ingrédients de grande qualité et de recettes originales.

Stéphanie et son équipe de pâtissiers ont hâte de vous accueillir pour vous faire découvrir l'univers de la guimauve.

Rencontrez Stéphanie et son équipe

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