Réalisez votre fromage fermier de chèvre

Réalisez votre fromage fermier de chèvre - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre fromage fermier de chèvre - Image n°4 - Wecandoo

En bref

De la fourche à la fourchette, immergez-vous au cœur d'une ferme, participez à la traite des chèvres et à la fabrication de votre fromage fermier, avec notre équipe!

4 h d'initiation avec Baptiste et son équipe

Découvrez la fabrication du fromage de la traite au moulage

Vos fromages de chèvre

L'atelier en détail

15 ans min.

4 à 8 participants

Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation

Envie de découvrir le parc naturel de la vallée de Chevreuse ? Sortez des sentiers battus en rencontrant des artisans passionnés pour des expériences artisanales dans le parc. 🌿

Bienvenue à la Ferme de la Tremblaye ! A peine arrivée, il vous faudra retrousser vos manches afin de travailler le bon lait frais de chèvre, avant de partir à la découverte de nos métiers agricoles !

L'immersion sera totale ! Marie vous présentera la chèvrerie où vous apprendrez tous les gestes pour extraire le précieux lait de nos chèvres... Une fois le coup de main pris vous serez plus disponible pour écouter l'histoire de cette ferme historique, dont les premières traces écrites remontent au XIème siècle.

La suite de l'atelier se déroulera dans la boutique à la ferme, où vous réaliserez votre caillé de chèvre frais, sous l’œil expert de nos fromagères qui vous délivrerons tous les secrets pour faire d’excellents fromages !

Et pour encore plus de détails sur la complexité de nos produits, nous vous présenterons notre fromagerie à taille humaine, où toutes les étapes de fabrication se font à la main dans le respect de la tradition française.

Une fois votre caillé tranché et reposé, l’étape du moulage à la petite louche fera de vous un expert fromager. L'égouttage vous permettra de révéler toute la texture de votre fromage. Il n'y aura plus qu'à démouler et voilà, c'est emballé !

En bons gourmets que vous êtes, un véritable repas fermier vous attendra pour terminer en beauté et déguster les produits de notre belle région ! Profiter d’un moment convivial où nous vous expliquerons comment nous sommes devenus pionnier en agroécologie et l’une des 1ères fermes à énergie positive qui fait du bien à l’assiette et à la planète !

Lieu de l'atelier

La ferme est accessible accessible en voiture, à 15 min de Rambouillet.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Psssst ! Pour cet atelier, pensez à vous équiper et à prendre avec vous vos lunettes, chapeau de soleil, crème solaire, mais également des boites hermétiques (pour 6 fromages de chèvres de bonne taille) ainsi qu’un sac isotherme ou une glacière pour transporter vos fromages : c'est un geste simple mais puissant, qui montre votre engagement envers un mode de vie plus durable et respectueux de l'environnement.

Ensemble, faisons de petits pas pour un grand changement !

90 €

par personne

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Commentaires

Maïlys L

13/10/2025

Une telle belle expérience, je recommande vivement ! Atelier très bien rythmé : fabrication du fromage, rencontre avec les chèvres, découverte de la production du fromage... Une journée très enrichissante qui permet de découvrir le métier de fromager et son environnement tout en mettant la main à la pâte !

aurelie s

20/06/2025

Un déroulé de l’atelier très bien séquencé, on passe un instant de détente déconnecté de la vie citadine. C’est un moment d’échange avec l’animatrice et les autres salariés qui connaissent bien leur métier. Le petit bémol : un repas plutôt light fromage salade verte et bons pains qui pourrait être complété par un peu de viande et dessert (yaourt ou biscuits par exemple vendus à la boutique juste à côté). Le niveau de prix le justifierait.

Beatrice L

18/04/2025

Merci Océane et Marine pour votre accueil malgré mon arrivée avant l'heure et pour vos renseignements explication et votre atelier. A bientôt pour votre éventuelle nouvelle formation.

Anne-Marie L

12/04/2025

Très agréable journée en compagnie d'Océane et de sa collègue. Nous avons réussi à réaliser 6 fromages de chèvre tout à fait qualitatifs. Nous avons rencontré des personnes passionnées, motivées et très professionnelles qui nous ont expliqué leur conception de l'élevage fermier le tout dans la bonne humeur !

Adrien Q

30/03/2025

Incroyable expérience dans la ferme de la Tremblaye avec Océane. On y réalise 6 petits fromages frais de chèvre, en entrecoupant les étapes de fabrication par des visites pendant le repos nécessaire à la fabrication. Tout le personnel est agréable et on y apprend beaucoup sur les procédés grâce à de belles explications dans la bonne humeur ! Un grand merci pour ce moment !

Barreto C

28/02/2025

Atelier fort sympathique et riche en expériences diverses : visite de la ferme, fabrication de fromage, visualisation des salles de confection du fromage à travers une vitre, et moment convivial autour d'un repas avec bien sûr de nombreux fromages de chèvre. Merci pour ce partage.