En bref

Initiez-vous à la pâtisserie et réalisez une tartelette de saison avec Arnaud et son équipe, artisan pâtissier
2 h de découverte avec Arnaud et son équipe
Une initiation à la pâtisserie
Une délicieuse tartelette de saison
L'atelier en détail
La spécialité d'Arnaud, c'est bien les tartelettes ! Poussez les portes de sa cuisine et découvrez comment réaliser ses délicieuses gourmandises de saison. Vous avez l'eau à la bouche ? C'est normal.
Vous entrerez par la boutique et vous ferez connaissance avec Arnaud autour d'un café, dans le salon de thé adjacent.
A vos toques, prêt, partez ! Vous commencerez par la confection de la pâte sucrée, garantie croustillante et savoureuse. Puis, vous foncerez la pâte. Elle nécessite ensuite un temps de repos mais pas de panique, Arnaud a tout prévu.
Vous réaliserez ensuite un biscuit, un confit et/ou un praliné, selon la recette. Arnaud s'attache à travailler des produits de saison alors, selon la période, votre tartelette pourra être à la pistache, à la vanille, aux framboises ou encore aux agrumes...
De même, vous réaliserez une chantilly, une ganache ou une crème pâtissière. Dans tous les cas, soyez bien attentifs, vous aurez du pain sur la planche.
Les apparences comptent : vous terminerez par les finitions et le décor... pour une tartelette bonne ET belle !
Vous quitterez les lieux avec de nombreuses connaissances en pâtisserie, un beau moment gravé en mémoire et, bien sûr, avec votre délicieuse tartelette. On compte sur vous pour ne pas en laisser une miette !
Lieu de l'atelier
Le labo d'Arnaud est situé à 8 minutes à pied de la gare Châtelet les Halles
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
85 €
par personne
Bientôt de retour!
Le dernier atelier de l’artisan a eu lieu le 29 novembre 2025.
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