Devenez winemaker le temps d'une journée

Paris, Montreuil - Participez aux vendanges et découvrez les différents processus de fabrication du vin


Déroulement de l'atelier

Devenez winemaker junior dans le chai urbain de la Winerie Parisienne, un lieu atypique qui vous transportera dans un circuit d’immersion et de formation !

Relevez les manches car vous allez faire partie des équipes de la Winerie durant un de leur temps fort : Les vendanges. Julien et son équipe passera vous prendre en van et vous conduira jusqu'au chai. Au programme : Une journée exclusive où vous découvrirez tout le processus de vinification jusqu'à la mise en bouteille de votre propre cuvée.

Les raisins arrivent par caisses entières, vous devez les trier et retirer la rafle. Julien vous expliquera tout le processus de vinification et vous dégusterez le raisin frais et le vin qui en découle.

Après un pique-nique convivial avec toutes l'équipe, vous deviendrez maître de chai junior et serez transportés dans le temps en découvrant les caractéristiques de trois mono-cépages (vendanges 2017) élevés pendant un an dans le chai. Vient alors le travail d'assemblage où vous apprendrez à élaborer votre propre cuvée à partir de ces trois cépages. Une fois satisfaits du resultat, c'est le moment d’embouteiller et d’étiqueter votre bouteille !

Vous repartirez avec votre cuvée personnalisée « Winemaker Junior, cuvée 2017 – Atelier d’assemblage septembre 2018 »

A noter, la date exacte de cet atelier dépend de la météo et des vendanges, celui-ci aura a priori lieu dans la première quinzaine de septembre mais nous pourrons vous le confirmer uniquement une semaine avant.


Informations pratiques

La Winerie Parisienne

La Winerie Parisienne est le premier producteur de vin parisien. Créée en 2015 par Julien et Adrien, la Winerie Parisienne réveille un passé viticole historique parisien en innovant dans la conception et la présentation des cuvées. Ils vinifient et assemblent dans leur chai urbain des cépages issus des plus grands terroirs Français afin de créer des assemblages inédits.

Découvrez un chai de vinification moderne et fonctionnel, dans le décor Brooklynien d’une ancienne imprimerie. La Winerie Parisienne vous transportera dans une immersion authentique dans le monde vinicole : table de tri de vendange, cuves et barriques pour le stockage et les assemblages, et une ligne d’embouteillage pour conditionner les vins avant leur mise en marché.



Lieu de l'atelier
La Winerie Parisienne vous accueille dans son lieu de production accessible en transport en commun en 30 min depuis le centre de Paris

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