Brassez votre bière

Lille, Linselles

Initiez-vous à la brasserie artisanale et repartez avec votre propre bière brassée avec l'aide de François, artisan brasseur



4h de formation avec François

Des connaissances en brasserie

Votre propre bière brassée

55 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Initiez-vous à la brasserie avec François !

Passionné par son métier, il commencera tout d'abord par vous présenter la bière de façon théorique : quels sont les ingrédients nécessaires et comment allier les différents malts et houblons pour obtenir les différentes bières. Puis il vous expliquera le principe même du brassage et de la fermentation de la bière.

Puis, place à la pratique : concassez le malt et découvrez ce qu'est l'empâtage !

Passez ensuite à la filtration et à la cuisson et à l'houblonnage de votre recette. La fabrication de la bière n'aura plus de secrets pour vous !

Enfin, vient le moment de la dégustation ! François vous initiera aux subtilités de la "biérologie".

Attention : fermentation oblige, vous reviendrez un mois après chercher votre production.



Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Lille


5 - 9 pers.


4h


Privat. possible


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez François H.

Après plusieurs mois de travaux pour réhabiliter un ancien atelier, une solide formation technique à Nancy, le projet de reconversion de François devient réalité avec l'ouverture de la première micro-brasserie de la vallée de La Lys .

Depuis 2015, François élabore les recettes de ces bières Blonde, Ambrée et brune dans la pure tradition des bières artisanales avec la volonté de travailler en circuit-court, avec des fournisseurs français, voir locaux, dans la mesure du possible.

Pour la première fois en 2019, il présente sa Blonde de dégustation "La Linselloise" et sa "blonde d'Antan" au Concours Général Agricole, qui ont obtenue des médailles d'agent au Salon de L'Agriculture de Paris.

François aime partager sa passion et ouvre donc les portes de sa brasserie en animant des Ateliers de Brassage !

Par groupe, vous participez à toutes les étapes de la fabrication de votre bière autour d'un brassin commun, et revenez chercher votre quota (environ 3 bouteilles /personne) un mois après, le temps de la fermentation.



Lieu de l'atelier

L'Atelier des Brasseurs est situé à proximité de Linselles, à 15 minutes en voiture de Lille, arrêt de bus n°86 à 400 mètres


Commentaires

Marie C.

Le 04/12/2022
Nous avons passé une excellente après midi avec François ! Un atelier ludique, plein d’explications et de découvertes.
Nous dégusterons la bière différemment et attendons avec impatience nos bouteilles !
Mention spéciale pour la visite du chien Viktor qui a fait le bonheur de tous.
Un grand merci

Emmanuel P.

Le 12/11/2022
Un moment fort pour comprendre et apprendre les secrets de la bierologie.
J’ai beaucoup aimé mettre les mains à la pâte et écouter les explications de François passionné par son métier ; un bel exemple de reconversion réussie.
Je ne vois plus la bière de la même façon après cette expérience.
Merci à ma chérie pour ce cadeau 🎁 original 🤩

Valerie V.

Le 23/10/2022
Un grand Merci à Francois qui nous a fait découvrir avec passion et bienveillance son métier!
Très bon moment de partage avec une vision globale de son travail de brasseur.
Bien plus que la fabrication de la bière mais je ne vais pas tout dévoiler ici...
A vous de voir la suite ;-)!
Valérie

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