Découvrez tous les secrets de la Syrah en dégustant dans un chai urbain

Lyon, Foch

Découvrez tous les secrets de la Syrah et dégustez dans un chai urbain avec l'équipe du Chai


Rencontrez Marie, Franck et Grégoire
Maîtresse de Chai et co-fondateurs du chai


2h30 d’expérience sensorielle et gustative avec l'équipe du Chai

La découverte du cépage de la Syrah + des tests olfactifs et dégustation à l’aveugle + un quizz pour remporter un petit cadeau

Une dégustation de 5 syrah différentes

79 €  / personne

Déroulement de l'atelier

En plein cœur du 6ᵉ arrondissement de Lyon, poussez les portes d'un chai unique. 

Le temps de cet atelier, vous découvrirez les coulisses de la fabrication du vin et surtout les grands cépages régionaux qui résonnent à l’international. 

De la vigne jusqu’à la dégustation, en passant par les méthodes de vinification, vous apprendrez toutes les étapes qui mènent jusqu’au verre. La vinification doit s’adapter au terroir, au cépage et au style de vin recherché : découvrez la SYRAH ! 

Son mode de culture, sa vinification et les types de vin qu’il donne à travers le monde. Sentez, goutez, devinez. Vos sens seront mis à l’épreuve. 

Vous deviendrez incollable sur ce cépage emblématique ! 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Lyon


4 - 20 pers.


2h30


Privat. possible


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Marie, Franck et Grégoire.

Situé au cœur du 6e arrondissement, le Chai Saint Olive est le premier chai de vinification de Lyon, fondé par Grégoire et Franck, deux frères amoureux de leur terroir. Marie, maîtresse de chai a rapidement rejoint l'aventure. 

De la réception des jus de raisin fraîchement pressés (aussi appelés les moûts) jusqu’à la mise en bouteille, en passant par l’élevage en barrique, toutes les étapes de vinification y sont réalisées. Tous les vins sont produits à partir de cépages locaux (Chardonnay, Viognier, Syrah et Gamay) soigneusement sélectionnés auprès de 4 domaines situés à moins de 60 kilomètres du Chai.

Plus qu’une aventure familiale et entrepreneuriale, Chai Saint Olive est une aventure humaine ponctuée de rencontres fortuites et de longues dates dont celles des vignerons et vigneronnes partenaires du Chai.



Lieu de l'atelier

Le Chai se trouve à 2 minutes du métro ligne A arrêt Foch.



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