Cuisinez votre apéritif mexicain avec une cheffe

Lyon, Croix-Rousse

Réveillez vos papilles et immergez vous dans le monde de la cuisine mexicaine avec Carla, cheffe



2h30 de découverte avec Carla

Des connaissances en cuisine mexicaine

Un kit à emporter et à déguster

75 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Poussez la porte du restaurant de Carla pour un voyage au monde des saveurs mexicaines ! 

Cette cheffe passionnée vous fera vivre sa passion pour la gastronomie mexicaine, son pays d'origine. 

C'est immergé dans son restaurant, au cœur de la Croix Rousse, que vous apprendrez à réaliser tout un ensemble pour un apéritif réussi.

Vous apprendrez à réaliser votre guacamole et Carla vous donnera ses secrets pour bien l'assaisonner. 

Vous apprendrez également à réaliser vos propres tortillas à partir de farine de mais grâce à la cuisson à la plancha. 

De plus, Carla vous guidera dans la réalisation d'un ceviche à partir du poisson du moment. 

Enfin, pour accompagner le tout, vous apprendrez à réaliser votre cocktail emblématique du Mexique, la Margarita ! 

Vous repartirez avec ce kit à emporter et à déguster chez vous pour 2 personnes. 

Il ne restera plus qu'à vous régaler ! 


Informations pratiques


Lyon


2 - 4 pers.


2h30


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français, English, Español


Rencontrez Vincent et Carla.

En 2021, Vincent et Carla créé Alebrije, un restaurant situé en plein Croix-Rousse tourné autour de la cuisine mexicaine. 

Dans leur cuisine, on y trouve des recettes traditionnelles mexicaines avec des produits français et de saison. 

Après des études à l'institut Paul Bocuse, Carla travaille pour Troisgros et au restaurant Saisons aux côtés de Davy Tissot. Elle fait ses premières armes auprès de Florent Poulard chez Monsieur P, d’abord rue Royale, puis place des Célestins.

Vincent, lui, était comptable mais s'occupe aujourd'hui de la salle et du bar. C'est surtout un réel passionné des spiritueux mexicains ! 

Leur carte s'adapte aux saisons pour présenter la diversité de leurs inspirations et la créativité possible autour des produits français. 



Lieu de l'atelier

L’atelier est facilement accessible en transport en commun.


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