Brassez votre bière

Initiez-vous à la brasserie artisanale et repartez avec votre propre bière brassée avec l'aide de François, artisan brasseur

Rencontrez François H
Brasseur

4h de formation avec François

Des connaissances en brasserie

Votre propre bière brassée

55 € / personne

Déroulement de l'atelier

Initiez-vous à la brasserie avec François !

Passionné par son métier, il commencera tout d'abord par vous présenter la bière de façon théorique : quels sont les ingrédients nécessaires et comment allier les différents malts et houblons pour obtenir les différentes bières. Puis il vous expliquera le principe même du brassage et de la fermentation de la bière.

Puis, place à la pratique : concassez le malt et découvrez ce qu'est l'empâtage !

Passez ensuite à la filtration et à la cuisson et à l'houblonnage de votre recette. La fabrication de la bière n'aura plus de secrets pour vous !

Enfin, vient le moment de la dégustation ! François vous initiera aux subtilités de la "biérologie".

Attention : fermentation oblige, vous reviendrez un mois après chercher votre production.

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Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :

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Informations pratiques

Lille

5 - 9 pers.

Privat. possible

18 ans min.

Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, port du masque obligatoire, et gel hydroalcoolique à disposition.

Rencontrez François H.

Après plusieurs mois de travaux pour réhabiliter un ancien atelier, une solide formation technique à Nancy, le projet de reconversion de François devient réalité avec l'ouverture de la première micro-brasserie de la vallée de La Lys .

Depuis 2015, François élabore les recettes de ces bières Blonde, Ambrée et brune dans la pure tradition des bières artisanales avec la volonté de travailler en circuit-court, avec des fournisseurs français, voir locaux, dans la mesure du possible.

Pour la première fois en 2019, il présente sa Blonde de dégustation "La Linselloise" et sa "blonde d'Antan" au Concours Général Agricole, qui ont obtenue des médailles d'agent au Salon de L'Agriculture de Paris.

François aime partager sa passion et ouvre donc les portes de sa brasserie en animant des Ateliers de Brassage !

Par groupe, vous participez à toutes les étapes de la fabrication de votre bière autour d'un brassin commun, et revenez chercher votre quota (environ 3 bouteilles /personne) un mois après, le temps de la fermentation.

Lieu de l'atelier

L'Atelier des Brasseurs est situé à proximité de Linselles, à 15 minutes en voiture de Lille, arrêt de bus n°86 à 400 mètres

Commentaires

Iris G.

le 13/12/2021

Merci François pour cet atelier ! Nous avons passé un très bon moment et beaucoup appris. Nous avons hâte de venir chercher notre cru !

Sébastien M.

le 29/11/2021

J’ai passé un très agréable moment en compagnie du groupe et de François.
Le cours était vivant, le groupe était actif et curieux. François est un artisan brasseur passionné et très communicant. Tous les éléments étaient réunis pour un super moment de partage. Je recommande cette activité car on apprend, on rencontre, on discute, on agit et on rigole.

Jean-Christophe D.

le 30/10/2021

Passionnant d’être initié par un passionné.
Mille mercis.

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Lille, Linselles

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