Brassez votre bière

Lille, Linselles

Initiez-vous à la brasserie artisanale et repartez avec votre propre bière brassée avec l'aide de François, artisan brasseur

Rencontrez François H
Brasseur

4h de formation avec François

Des connaissances en brasserie

Votre propre bière brassée

55 € / personne

Déroulement de l'atelier

Initiez-vous à la brasserie avec François !

Passionné par son métier, il commencera tout d'abord par vous présenter la bière de façon théorique : quels sont les ingrédients nécessaires et comment allier les différents malts et houblons pour obtenir les différentes bières. Puis il vous expliquera le principe même du brassage et de la fermentation de la bière.

Puis, place à la pratique : concassez le malt et découvrez ce qu'est l'empâtage !

Passez ensuite à la filtration et à la cuisson et à l'houblonnage de votre recette. La fabrication de la bière n'aura plus de secrets pour vous !

Enfin, vient le moment de la dégustation ! François vous initiera aux subtilités de la "biérologie".

Attention : fermentation oblige, vous reviendrez un mois après chercher votre production.

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Informations pratiques

Lille

5 - 9 pers.

4h

Privat. possible

18 ans min.

Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français

Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.

Rencontrez François H.

Après plusieurs mois de travaux pour réhabiliter un ancien atelier, une solide formation technique à Nancy, le projet de reconversion de François devient réalité avec l'ouverture de la première micro-brasserie de la vallée de La Lys .

Depuis 2015, François élabore les recettes de ces bières Blonde, Ambrée et brune dans la pure tradition des bières artisanales avec la volonté de travailler en circuit-court, avec des fournisseurs français, voir locaux, dans la mesure du possible.

Pour la première fois en 2019, il présente sa Blonde de dégustation "La Linselloise" et sa "blonde d'Antan" au Concours Général Agricole, qui ont obtenue des médailles d'agent au Salon de L'Agriculture de Paris.

François aime partager sa passion et ouvre donc les portes de sa brasserie en animant des Ateliers de Brassage !

Par groupe, vous participez à toutes les étapes de la fabrication de votre bière autour d'un brassin commun, et revenez chercher votre quota (environ 3 bouteilles /personne) un mois après, le temps de la fermentation.

Lieu de l'atelier

L'Atelier des Brasseurs est situé à proximité de Linselles, à 15 minutes en voiture de Lille, arrêt de bus n°86 à 400 mètres

Commentaires

Jérémy C.

Le 12/06/2022

Que dire ... 4 heures qui passent super vite, l'atelier est génial, François a pas mal de connaissances, s'intéressent aux gens présents et s'adaptent à eux (à leurs métiers, leurs passions, ...). Il répond aux questions, invite les participants à mettre la main à la conception des 25l de bière qu'ils se partageront plus tard. Une dégustation de certains de ses produits est faite avec une recherche derrière de saveurs en extérieur dans un cadre on ne peut plus sympathique.

Les prix à son shop sont très corrects pour de la bière artisanale qui sort des classiques habituels.

Marc J.

Le 15/05/2022

Grand merci à François, son épouse et Victor pour l’accueil, les explications , le temps pris avec chacun du groupe
Groupe très sympa et avec de bons moments humoristiques
je ne vais plus boire la bière de la même façon
François est un passionné, pas du tout avare de conseils tout en restant très simple et puis bon!!!!! : vive le partage et la bière
un style de cadeau que je ne connaissais pas mais qui m'a convaincu complétement.
Etant pris par mon attention dans cet atelier, j'ai zappé les photos
merci

Hervé V.

Le 08/05/2022

Atelier très instructif.
François est un passionné qui sait transmettre aussi bien avec des mots simples qu'avec des données scientifiques, le tout dans la bonne humeur! C'est aussi un très bel exemple de reconversion professionnelle.

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4h de formation avec François

Des connaissances en brasserie

Votre propre bière brassée

55 € / personne

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