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Initiez-vous à l'affûtage

2h d'initiation avec Michel

Des connaissances en affûtage

Vos couteaux affûtés

95 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 1 à 3 participants
  • 18 ans min.
  • Plongez dans les secrets de l'affûtage aux côtés de Michel !

    Cet artisan passionné sera ravi de vous accueillir lors de votre arrivée sur les lieux de l'atelier. 

    La session sera consacrée à l'affûtage de vos couteaux de cuisine/de poche sur des pierres traditionnelles japonaises, ou reconstituées. 

    Chaque geste, chaque mouvement vous sera expliqué et démontré avec soin par Michel, afin que vous puissiez reproduire les techniques chez vous.

    Vous pourrez évidemment poser toutes vos questions à l'artisan, qui sera ravi de vous transmettre ses meilleurs conseils pour améliorer votre pratique.

    Vous repartirez alors avec vos pièces fraîchement affûtées, de même qu'avec le plein de connaissances pour en prendre soin comme il se doit !

    NB : pour cet atelier, il est recommandé de venir avec des couteaux qui ne sont pas vos pièces les plus précieuses, car vous serez entièrement responsable de votre travail d'affûtage.

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Michel se trouve à moins d'une heure de voiture du centre-ville de Lyon.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Michel

    Rencontrez Michel

    Forgeron Coutelier

    Michel a toujours été passionné par les couteaux, il a grandi dedans ! Son père militaire lui a inculqué cette passion pour les armes et il crée, alors âgé de seulement 8 ans, son premier couteau en bois. Puis à partir de 1985, ses premières réalisations en acier. Sa production guidée par sa curiosité et l'envie de créer est alors principalement destinée à être offerte à ses amis.

    Pourtant, il met sa passion de côté pour se lancer dans des études de commerce.Après 30 ans dans la finance, il décide de revenir à son premier amour : la coutellerie ! 

    Il fait un stage de forge en 2016, suivi en 2017 par une formation diplômante où il apprend à dompter les matières. 

    Fin pédagogue, aujourd'hui Artisan d'Art, il vit de sa passion et serait ravi de vous partager son savoir-faire unique !

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    95 €

    par personne

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