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Initiez-vous à la chocolaterie

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2h de découverte avec Fabien

Des connaissances en chocolaterie

Vos créations et 200 gr de chocolat en plus

70 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 15 ans min.
  • 2 à 12 participants
  • Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation
  • Avis à tous les gourmands, cet atelier est fait pour vous ! 

    Muni d'un beau tablier, une charlotte sur vos cheveux, vous découvrirez le monde de la chocolaterie le temps de cet atelier d'une durée de deux heures. 

    Vous commencerez par une visite de l'atelier tout en découvrant les étapes de transformation des fèves de cacao produit par la coopérative de Fabien. 

    La phase de torréfaction sera étudiée avant de passer à la fabrication du chocolat de couverture. 

    Puis, vous vous lancerez dans la fabrication de chocolat selon les stocks disponible : confiseries, mendiants, pralinés, tablettes, etc. Vous pourrez même décorer avec la peinture alimentaire ou rajouter des fruits secs, si le temps le permet. 

    Entre le chocolat noir 85 %, le chocolat au lait 53 % et le chocolat blanc, chacun pourra y trouver son bonheur !

    Après un petit passage en chambre froide, vous emballerez vos créations. 

    Vous repartirez avec votre production, mais également 200 gr de chocolat de la maison !

    Lieu de l'atelier

    L’atelier est facilement accessible en transport en commun.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Rencontrez Fabien - Wecandoo

    Rencontrez Fabien

    Chocolatier Confiseur

    26 commentaires

    Véronique D
    VD

    Véronique D

    5/9/2025

    Véronique D Merci Fabien pour ce partage à la fois ludique et instructif : respect et admiration pour ce métier. Mangeons du chocolat et uniquement celui-ci !!!!

    Céline P
    CP

    Céline P

    1/1/2025

    Nous avons passé un très bon moment lors de cet atelier ludique. Nous avons été très bien accueillis par Fabien et son équipe et sommes devenus adeptes de leurs chocolats !

    Gérard C
    GC

    Gérard C

    12/29/2024

    Merci à Fabien pour son accueil, ses explications et sa disponibilité. Nous avons appris les bases de la chocolaterie pour pouvoir fabriquer à domicile des tablettes de chocolat. Un bon moment de partage et de convivialité Nous recommandons cet atelier.

    Victoria L
    VL

    Victoria L

    9/9/2024

    Ce fut une très belle découverte, tant du métier de maître chocolatier que de l'entreprise de Fabien et de son épouse. Leur engagement à produire éthiquement en employant des personnes en situation de handicap est si rare de nos jours qu'elle force l'admiration. L'atelier est super intéressant, on repart avec plein de délicieux chocolats qui laissent un goût de "reviens-y" ! Merci et bravo Fabien !

    CATHERINE P
    CP

    CATHERINE P

    7/12/2024

    Merci à Fabien et à son équipe pour cette immersion dans la chocolaterie. Fabien est très pédagogue, ses explications sont très claires et très intéressantes. Après cet atelier on comprend la nécessité de faire attention à la composition du chocolat qu'on consomme. Celui du FEVIER D'OR est sans conteste d'excellente qualité.

    Marie-Hélène M
    MM

    Marie-Hélène M

    6/17/2024

    Super atelier, très intéressant. Nous avons passé un très bon moment et nous sommes reparties avec plain de chocolat ! Merci à Fabien de nous avoir fait partagé sa passion.

    Anne L
    AL

    Anne L

    6/15/2024

    Un atelier ludique et gourmand, avec Fabien qui a su nous guider dans nos créations chocolatières avec douceur et pédagogie. Un chouette moment partagé en duo !

    L S
    LS

    L S

    6/2/2024

    Super atelier, nous avons adoré ! J’ai appris pleins de choses, je suis actuellement dans une démarche de mieux consommer et cet atelier est parfait. Fabien et sa femme sont dynamiques et généreux. Les techniques sont parfaitement bien expliqué. Je reviendrai pour racheter leurs chocolats. Je recommande à 1000000% soutenez les en achetant leurs chocolats !

    Céline V
    CV

    Céline V

    6/1/2024

    Nous avons passé un excellent moment avec Nadine et Fabien qui au delà de leur savoir-faire ont une démarche familiale, éthique et d'inclusion qui force le respect. Je recommande absolument !

    BENOIT E
    BE

    BENOIT E

    5/25/2024

    Très belle immersion dans l'univers du chocolat que Fabien nous a fait parcourir depuis la plantation jusqu'à la dégustation. Produits sains, sans sirop de glucose ou huile de palme, commerce équitable, développement durable, insertion professionnelle, un vrai professionnel à rencontrer seul ou en famille. Et surtout, des chocolats offrant une belle longueur en bouche que l'on fabrique soit même et d'autres petites confiseries qui régaleront tous les amateurs. A découvrir.

    Sylvie N
    SN

    Sylvie N

    5/12/2024

    We had an amazing experience between friends with Nadine and her Husband! They were friendly and shared their story with us. They explained to us how chocolate is made and we even customised our own! I strongly recommend this activity.

    Estelle R
    ER

    Estelle R

    4/15/2024

    Merci à mon fils pour ce super cadeau. Nous avons passé un très bon moment avec Fabien et Nadine qui sont de vrais passionnés. C’était super et merci encore pour votre générosité .

    Martine B
    MB

    Martine B

    4/14/2024

    Je remercie infiniment mes filles qui m'ont offert cet atelier. Ce fut un enchantement pour moi qui suit une adepte du chocolat noir. Un atelier très instructif dont Fabien et Nadine nous ont fait part de leur passion et leur professionnalisme de leur métier. Confectionner soi-même ses tablettes de chocolat était un vrai plaisir. Je recommande vivement cet atelier.

    Julie M
    JM

    Julie M

    12/30/2023

    Une superbe expérience! Fabien et Nadine sont passionnés par leur travail et nous le font partager à travers cet atelier. Ils prennent le temps d'expliquer chaque étape, de répondre à toutes les questions et nous font goûter une multitude de chocolat. Je suis répartie avec le sourire jusqu'aux oreilles, grâce au chocolat mais surtout grâce à cette rencontre unique. Un grand merci à vous et à bientôt. Julie

    Olivier A
    OA

    Olivier A

    10/26/2023

    Super expérience, merci à Fabien pour son accueil et sa pédagogie. Nous avons découvert les différentes étapes de la fabrication du chocolat, et pu faire déguster nos créations (personnalisées du gingembre au poivre en passant par les éclats de caramel) à nos proches. Nous recommandons à 100% (comme le chocolat ;) !

    Pascal G
    PG

    Pascal G

    10/14/2023

    Atelier très instructif sur le chocolat mené de mains de maitre par Fabien. Sa passion et son engagement nous ont beaucoup touchés. Merci à Fabien et son équipe pour l'accueil.

    Julie S
    JS

    Julie S

    10/9/2023

    Nous avons effectué cet atelier entre amies et je le recommande vivement. Nous avons passé un excellent moment. Fabien nous a communiqué sa passion et nous nous sommes régalées. nous sommes repartis le sourire aux lèvres et les mains remplies de chocolat sans compter celui consommer sur place.

    Tatiana K
    TK

    Tatiana K

    10/8/2023

    Merci à Fabien pour le partage passionnant et passionné de son artisanat ! Mon fils et moi avons passé un excellent moment privilégié, dégusté des chocolats délicieux, créé nos tablettes et mendiants. Et bien sûr, avant tout, c'est la rencontre avec Fabien qui restera mémorable. Je recommande très vivement cet atelier.

    Florence M
    FM

    Florence M

    10/7/2023

    Expérience très agréable. On sent que Fabien aime son métier et de le faire découvrir. Je recommande à tous ceux qui veulent découvrir le monde du chocolat

    Anaïs F
    AF

    Anaïs F

    9/17/2023

    Merci à Fabien et Nadine de partager leur passion pour le chocolat et leur savoir-faire du "Bean to Bar". Super atelier, je recommande.

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    Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.

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