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Notre espace Wecandoo à Paris
Passez la journée dans la peau d'un pâtissier
Une journée de découverte avec deux pâtissiers lyonnais
Des connaissances en pâtisserie
Une expérience unique et une dégustation savoureuse de petits fours
L'atelier en détail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec les artisans et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Embarquez dans une aventure culinaire passionnante le temps d'une journée, en enfilant la veste d'un pâtissier !
Autour d'une boisson chaude ou froide au choix, vous serez accueilli chaleureusement par deux pâtissiers lyonnais passionnés qui vous expliqueront le déroulement de la journée.
Il sera temps de remonter vos manches ! Vous commencerez par la fournée où vous pourrez assister à la finition des gâteaux pour la boutique, ainsi que la préparation des mets salés.
Ensuite, vous poursuivrez l'aventure avec la mise en place et la confection des gâteaux de voyage, des tartes et des viennoiseries.
L'heure de la pause déjeuner sera déjà arrivée. L'équipe aura préparé une délicieuse focaccia, des wraps ou une quiche maison, l'occasion de partager vos expériences avec les hôtes.
Vous reprendrez ensuite la pâtisserie en préparant la fournée du lendemain.
La journée se terminera par une dégustation de petits fours, à savourer chez vous (4 pièces).
Vous serez fier d'avoir été le maître de la pâtisserie le temps d'une journée.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe au cœur du Vieux-Lyon, à Lyon, accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Nederlands
Informations pratiques
L'atelier se déroule sur une journée. Le repas est inclus dans la pause déjeuner (au choix suivant ce qui va sera préparé : focaccias, wraps ou quiche maison).
Rencontrez Auriane
Pâtissière
Depuis octobre 2022, Auriane est une des fondatrices de la Pâtisserie Duclef, un endroit chaleureux et convivial, alliant coffee shop et salon de thé, où se mêlent délices sucrés et boissons savoureuses.
Avec son laboratoire de pâtisserie de 50 m² et son plan de travail central parfait pour les ateliers, celle-ci s'épanouit dans sa passion, aux côtés de deux autres pâtissiers Duclef.
Après une carrière d'architecte d'intérieur et un voyage en Australie, la passionnée suit son cœur et décide de se consacrer entièrement à la pâtisserie.
De retour en France, la belge se forme auprès des plus grands, comme Alain Ducasse à Lyon, et effectue un stage à Cannes avec Maxime, un autre pâtissier Duclef. Après avoir travaillé sur différents projets, l'artisane décide de créer sa propre pâtisserie en partenariat avec ses amis, la Pâtisserie Duclef.
La pâtissière hors pair est une âme passionnée qui adore transmettre son savoir-faire à travers des ateliers originaux et très gourmands. Elle souhaite casser les codes de la pâtisserie traditionnelle et offrir à ses clients une expérience unique.
10 commentaires
Sandrine D
3/31/2024
J’ai adoré cette journée d’immersion ! J’ai pu voir et faire plein de choses, et poser toutes les questions que je voulais, Maxime et Auriane y ont répondu avec énormément de professionnalisme et de bienveillance. Je recommande cet atelier à toutes les personnes passionnées de pâtisserie !
Eve J
3/13/2024
Merci à Auriane, Maxime, Chloé et Caroline ! La journée était super, un accueil chaleureux, de belles discussions et un partage du métier. Encore merci à vous et au plaisir de vous revoir dans votre salon de thé :)
AMANDINE B
3/9/2024
Très bonne journée passée dans cette pâtisserie. J'ai été très bien accueillie par Maxime et les autres pâtissiers de la maison qui étaient disponibles et répondaient à mes questions tout en jonglant avec les impératifs de la production, des commandes, etc. Il ne faut pas s'attendre à un cours individuel de pâtisserie mais plutôt une immersion dans une journée de travail type. Avec en bonus l'opportunité de goûter quelques délicieuses douceurs !
Mathieu B
2/13/2024
Une immersion totale dans le monde de la pâtisserie au petit matin quand Lyon dort encore. Une journée type ponctuée de diverses préparations au cours desquelles on apprend les gestes et les petits « secrets »de préparation. En 8h on arrive à faire un tour d’horizon de ce beau métier. Merci à Maxime pour ce moment de partage !
Loic G
1/22/2024
Par un matin glacial la journée à commencée, puis très vite l’ambiance s’est réchauffée autour d’un délicieux café offert par Maxime qui m’a accompagné tout au long de la journée. Ce fut une superbe expérience ! Je repars avec le plein d’astuces culinaires et le bidou bien rempli aussi 😅 Merci à Maxime, Auriane et leurs collègues pour l’accueil chaleureux !
Séverine B
11/4/2023
super journée J'ai pu découvrir le métier de pâtissier. Je n'ai pas vu le temps passé
Tracy M
8/6/2023
J'ai été déçu de cette expérience, compte tenu du coût. Je n'ai rien appris. Cela pourrait être une bonne expérience pour quelqu'un qui envisage d'aller à l'école de cuisine.
MARIA Z
7/25/2023
Un super accueil , des discussions intéressantes, et tout ça en mangeant des pâtisseries trop bonnes! Que demander de plus?!Je reviendrai avec grand plaisir pour d'autres ateliers! Un grand merci!
Ariane B
6/2/2023
Très bonne journée passée dans la boutique de Maxime et Auriane ! J'ai pu découvrir pour la première fois l'univers de la pâtisserie et participer au déroulé d'une journée type. De chouettes moments d'échanges sur le métier qui m'ont aidé dans mon orientation professionnelle. Je recommande ! En prime, vous pourrez goûter aux préparations sucrés et salés de la maison :)
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130 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
stéphanie S
4/2/2024
1000 mercis à Auriane pour cette super journée tout en gourmandise et partages ! L'occasion de découvrir les coulisses et les tours de main d'experte ! Sans compter que j'ai pu appréhender la bête sauvage du labo, aussi appelée "le laminoir" ! Reco +++ pour les candidats libres CAP de pâtisserie, une journée enrichissante, au rythme de la team sur place :)