Initiez-vous au métier de boulanger

Si vous aviez toujours envie d'être boulanger dans un coin de votre tête, alors cet atelier est fait pour vous ! 

Lors de cet atelier, Sami vous initiera en effet à son métier et son art : la boulangerie !

Tout commencera par les explications de son métier ainsi que les différents appareils qui fournissent son laboratoire. 

Vous apprendrez différentes choses selon la journée. 

Plutôt de la  pâtisserie ? des viennoiseries ? un peu de pétrissage de pâte ? Ca dépend du planning ! On vous laisse voir ça avec Sami :) 

Ce qui est sûr, c'est que vous passerez un moment unique avec un grand passionné et que vous repartirez avec une de vos créations à la fin de l'atelier pour pouvoir régaler toute la famille ! 

Après un diplôme en tant qu'ingénieur, il travaille plusieurs années en France et aux États-Unis. 

Là-bas, la boulangerie lui manque et il a aussi une forte envie de faire quelque chose de ses mains ! Il revient en France et réalise son cap de boulanger, puis travaille dans deux boulangeries très tendances. 

Quelque temps plus tard, il décide de sauter le pas et se mettre à son compte.

Il crée au printemps 2020 sa boulangerie où il met en avant le bon pain, de la farine biologique, des œufs de poules élevées en plein air tout en privilégiant les produits français. 

Il travaille avec du levain naturel et son processus de fermentation est lent. 
Son objectif ? Une boulangerie qui fait attention à la santé et à l'environnement !