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Technique

Nos ateliers de torrefaction

Découvrez nos ateliers de torrefaction. Ces ateliers d'initiation à l'artisanat vous permettront de découvrir un savoir-faire, rencontrer un artisan passionné et repartir avec votre création ! Retrouvez ou développez votre créativité dans le cadre d'ateliers ludiques et exceptionnels.

Découvrez l'art de la torréfaction à Paris

A boire 

Découvrez l'art de la torréfaction 

90 €

2h Paris, Quartier latin  

Dégustez à l'aveugle des variétés de café à Paris

A boire 

Dégustez à l'aveugle des variétés de café 

49 €

1h30 Paris, Oberkampf  

Spécial groupe Nouveau
Initiez-vous à la torréfaction en groupe à Bordeaux

A boire 

Initiez-vous à la torréfaction en groupe 

59 €

2h30 Bordeaux, Centre commercial Saint-Christoly  

Nouveau
Apprenez à dessiner dans votre tasse de café ! à Paris

A boire 

Apprenez à dessiner dans votre tasse de café ! 

70 €

2h Paris, Oberkampf  

Dégustez du café dans une brûlerie artisanale à Finistère

A boire 

Dégustez du café dans une brûlerie artisanale 

50 €

1h30 Finistère (29000), Concarneau  

Initiez-vous à la torréfaction de café de spécialité à Montpellier

A boire 

Initiez-vous à la torréfaction de café de spécialité 

75 €

2h Montferrier-sur-Lez, Montpellier  

Initiez-vous à la torréfaction à Annecy

A boire 

Initiez-vous à la torréfaction 

80 €

2h Annecy, Thônes  

Découvrez l'univers de la torréfaction à Paris

A boire 

Découvrez l'univers de la torréfaction 

90 €

2h Paris, Gare de Lyon  

Découvrez la torréfaction et dégustez du café à Finistère

A boire 

Découvrez la torréfaction et dégustez du café 

130 €

2h30 Finistère (29000), Concarneau  

Découvrez la torréfaction de café artisanale à Saint-Etienne

A boire 

Découvrez la torréfaction de café artisanale 

80 €

2h Haute-Loire (43), Saint-Bonnet-le-Froid  

Découvrez la torréfaction à Paris

A boire 

Découvrez la torréfaction 

70 €

2h Paris, Montreuil  

Dégustez du café dans une brûlerie artisanale à Paris

A boire 

Dégustez du café dans une brûlerie artisanale 

45 €

1h30 Boulogne-Billancourt, Paris  

Transformez votre grain jusqu'au café à Paris

A boire 

Transformez votre grain jusqu'au café 

90 €

2h Paris, Belleville  

Initiez-vous à l'art du café à Annecy

A boire 

Initiez-vous à l'art du café 

90 €

2h Haute-Savoie (74), Vacheresse  

Réalisez votre propre torréfaction à Rouen

A boire 

Réalisez votre propre torréfaction 

70 €

2h Rouen, Place St Marc  

Dégustez et torréfiez votre café de spécialité à Lyon

A boire 

Dégustez et torréfiez votre café de spécialité 

79 €

2h Villeurbanne, Balzac  

Torréfiez votre café de spécialité à Lille

A boire 

Torréfiez votre café de spécialité 

75 €

2h Lille, Villeneuve-d'Ascq  

Initiez-vous au latte art à Toulon

A boire 

Initiez-vous au latte art 

100 €

2h Toulon, Centre  

Initiez-vous aux méthodes d'extraction douce à Toulon

A boire 

Initiez-vous aux méthodes d'extraction douce 

110 €

2h30 Toulon, Centre  

Initiez-vous à la torréfaction à Nantes

A boire 

Initiez-vous à la torréfaction 

70 €

2h Nantes, Doulon-Bottière  

Découvrez le café de spécialité à Annecy

A boire 

Découvrez le café de spécialité 

35 €

2h Annecy, Centre-ville  

Initiez-vous à la torréfaction à Bordeaux

A boire 

Initiez-vous à la torréfaction 

59 €

2h30 Bordeaux, Centre commercial Saint-Christoly  

Dégustez et torréfiez votre café à Bordeaux

A boire 

Dégustez et torréfiez votre café 

95 €

3h Bordeaux, Place du Palais  

Initiez-vous au bon café à Toulon

A boire 

Initiez-vous au bon café 

80 €

2h30 Toulon, Centre  

Initiez-vous au bon café ! à Paris

A boire 

Initiez-vous au bon café ! 

99 €

2h30 Paris, Grands Boulevards  

Initiez-vous à la torréfaction à Grenoble

A boire 

Initiez-vous à la torréfaction 

70 €

2h30 Fontaine, Grenoble  

Initiez-vous à la torréfaction à Nantes

A boire 

Initiez-vous à la torréfaction 

79 €

2h Nantes, Carquefou  

Assemblez votre café de spécialité à Lyon

A boire 

Assemblez votre café de spécialité 

89 €

3h Lyon, Caluire-et-Cuire  

Initiez-vous à la torréfaction à Aix-en-Provence

A boire 

Initiez-vous à la torréfaction 

85 €

2h30 Meyreuil, Aix-en-Provence  

Initiez-vous au bon café ! à Lyon

A boire 

Initiez-vous au bon café ! 

89 €

2h30 Lyon, 7ème  

Nouveau
Apprenez la torréfaction comme un professionnel à Lyon

A boire 

Apprenez la torréfaction comme un professionnel 

149 €

3h Lyon, Caluire-et-Cuire  

Torréfiez votre café au feu de bois à Dordogne

A boire 

Torréfiez votre café au feu de bois 

89 €

2h Dordogne, Sarlat  

Leur point commun? La passion

Les visages de la communauté Wecandoo

Rencontrez nos artisans
Thomas : Torréfacteur à Toulouse

Thomas  Torréfacteur, Toulouse 

Julien : Torréfacteurs à Paris

Julien  Torréfacteurs, Paris 

Equipe : Torrefacteurs à Villeurbanne

Equipe  Torrefacteurs, Villeurbanne 

Patrick : Torréfacteur à Lille

Patrick  Torréfacteur, Lille 

Baptiste : Expert du café à Toulon

Baptiste  Expert du café, Toulon 

Christophe et Julien : Torréfacteur à Fontaine

Christophe et Julien  Torréfacteur, Fontaine 

Frédéric : Torréfacteur à Toulon

Frédéric  Torréfacteur, Toulon 

Ludovic : Torréfacteur - Barista à Paris

Ludovic  Torréfacteur - Barista, Paris 

Romain : Torréfacteur à Meyreuil

Romain  Torréfacteur, Meyreuil 

Florent : Torréfacteur à Finistère (29000)

Florent  Torréfacteur, Finistère (29000) 

Fred : Torréfacteur à Strasbourg

Fred  Torréfacteur, Strasbourg 

Michaël : Torréfacteurs à Montferrier-sur-Lez

Michaël  Torréfacteurs, Montferrier-sur-Lez 

Léopold : Torréfacteur à Lyon

Léopold  Torréfacteur, Lyon 

Iris : Torréfacteurs à Marseille

Iris  Torréfacteurs, Marseille 

Maxime : Torréfacteur à Bordeaux

Maxime  Torréfacteur, Bordeaux 

Plus de 9320 expériences disponibles

Poussez les portes d’un atelier, initiez-vous à son savoir-faire et repartez avec votre création

Initiation à la torréfaction et tout savoir sur l'extraction du café

Initiation à la torréfaction pour découvrir la caféologie

Les amateurs de café prendront plaisir à participer à une initiation à la torréfaction. Les artisans torréfacteurs vous accueillent dans leurs ateliers aux arômes exquis et envoûtants. Entre explication et dégustation, découvrez un monde de saveurs avec différents cafés, comme une invitation au voyage.

Qu'est-ce que la caféologie ?

Ce terme mérite une explication. Il est couramment employé dans le domaine de la torréfaction pour désigner l'art de la présentation du café. Il s'agit de découvrir ses arômes, ses saveurs et sa qualité par la vue, l'odorat et bien sûr, le goût. Partez à la rencontre d'un ou d'une experte en torréfaction pour profiter d'une initiation à la caféologie et découvrir tous les secrets du café.

Initiation caféologie, sessions à Paris et partout en France

En participant à une initiation à la caféologie, vous découvrirez toutes les étapes de la torréfaction. Cela consiste à transformer les grains verts en grains foncés, bruns, noirs ou blonds, grâce à la chaleur. Le café peut ensuite être moulu et conservé dans des sachets. Vous êtes invité à torréfier les grains de café de votre choix à l'aide de machines spécifiques et de méthodes douces. Vous repartez avec votre propre café mis en sachets. Vous pouvez aussi offrir cet atelier grâce à des bons cadeaux.

Dégustation en boutique pour découvrir les saveurs du café

Les torréfacteurs vous font découvrir l'art de la dégustation du café dans leur boutique. Les artisans vous présentent d'abord les différentes variétés. La dégustation permet d'apprécier la qualité du café avant d'acheter quelques sachets. Avec les artisans, vous pouvez déguster un espresso à l'extraction parfaite. Une si belle occasion de déguster avant de consommer ne se rate pas.

Comment devenir torréfacteur ?

Devenir torréfacteur nécessite d'acquérir les bonnes méthodes et des connaissances solides sur les variétés de café. L'idéal est donc de suivre un stage d'immersion dans un atelier. Les artisans torréfacteurs vous donnent toutes les informations nécessaires. À l'issue d'un stage de 2 h, vous aurez acquis de solides connaissances en torréfaction et en extraction. Les stages en torréfaction sont accessibles à Paris, Marseille, Strasbourg, Bordeaux et dans plusieurs autres villes de France.