Fabriquez votre fromage de chèvre dans une chèvrerie

Yonne (89), Noyers

Découvrez la vie à la chèvrerie et fabriquez votre fromage de chèvre avec Stéphanie, artisan fromagère



3h de découverte avec Stéphanie

Des connaissances en production de fromage

Votre production de fromages et un crottin de chèvre

70 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Poussez les portes de cette jolie ferme située au cœur du village médiéval de Noyers, et découvrez la nouvelle vie de Stéphanie, éleveuse de chèvres et fromagère ! 

Lors de cet atelier d’une durée de 3 heures, apprenez à fabriquer votre propre fromage de chèvre. 

Dans un premier temps, Stéphanie vous fera visiter la ferme, la chèvrerie et vous présentera l’exploitation agricole de son mari, Jérôme. 

Dans un deuxième temps, vous réaliserez votre fromage : vous pourrez mouler votre fromage de chèvre. Vous terminerez par une dégustation de crottins, de tomes et de yaourts locaux, produits par Stéphanie. 

Vous aurez la chance de repartir avec votre propre création, mais aussi un délicieux crottin de chèvre offert par votre hôte !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


4 - 10 pers.


3h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Stéphanie P.

Après avoir travaillé de longues années en banque et dans les assurances, Stéphanie s’est reconvertie et est aujourd’hui fromagère !

Depuis 2019, elle dispose d’un beau cheptel de chèvres laitières de plus de 130 bêtes, nourries d’ailleurs grâce à la production agricole de son mari. 

En effet, il cultive de la luzerne, du blé, de l’orge, mais également des légumineuses. Cela leur permet aussi d’avoir un beau paillage local pour faire de délicieux produits laitiers. 

L’atelier de Stéphanie est installé en périphérie du joli village médiéval de Noyers, au sein même de l’exploitation agricole de son mari et proche de son élevage de chèvres. 

Grâce à cette reconversion, Stéphanie redécouvre et réapprend la simplicité. Elle vit aujourd’hui de sa passion et est très heureuse de sa production variée à base de lait de chèvre : des yaourts, des crottins ou encore de la tomme !

Ps : Smarties, leur petit chien, est à croquer !


Lieu de l'atelier

La ferme de Stéphanie se situe à environ 30 minutes d'Auxerre.


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