Créez vos petits choux

Aix en Provence, centre-ville - Venez réaliser votre pâte à choux avec Loïc et repartez avec vos petits choux salés ou sucrés



4h de formation avec Loïc

Une initiation à la patisserie

Vos petits choux réalisés par vos soins

65 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Venez découvrir l'univers de la pâte à choux !

Une fois installé(e)s, Loïc vous guidera dans la réalisation de la pâte à chou. Vous partirez de la matière première et commencerez par la peser avant de confectionner la pâte. Ensuite, vous la pocherez sur plaque et réaliserez différentes formes et décors avant cuisson. A ce stade, l’oeil de l’expert vous confirmera si votre création est prête à passer au four.

Pendant la cuisson, vous réalisez la garniture à base de crème pâtissière, ainsi que le décor à venir. Le tout garni et décoré, vous terminerez l'atelier par une dégustation accompagné de boissons fraiches ou chaude.

Chaque participant repartira avec ses créations afin d'épater famille et amis.


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Aix-en-Provence / Marseille


6 - 8 pers.


4h


Privat. possible


16 ans min.


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Le nombre maximum de participants pour chaque atelier a été revu afin de respecter les distances de sécurité

Du gel hydroalcoolique ou du savon sera mis à votre disposition

Atelier masqué ohé ohé : venez équipé de votre plus joli masque à l’atelier (obligatoire)

Et sous ce masque : votre plus beau sourire pour un moment de convivialité distanciée


Rencontrez Loïc D.

Loïc Derbay, alias Monsieur Chou, rêve depuis l'enfance de devenir pâtissier et dès l'âge de 14 ans, il met déjà la main à la pâte.

Après un apprentissage dans la plus pure tradition, il continue à se perfectionner avec de grands chefs en France et à l'étranger, pour vous apporter le meilleur du chou pâtissier. 

Riche d'un savoir-faire et d'une grande expérience dans le monde de la pâtisserie depuis 17 ans, il part à l'assaut du chou pâtissier sous toutes ses formes, décline ses parfums, peaufine ses décors et devient pour tous : l'indétrônable Monsieur Chou.

Installé au cœur d'Aix en Provence, vous pourrez aller déguster ses petites gourmandises dans son établissement.


Lieu de l'atelier

Après une première boutique, Loïc Derbay trouve finalement le local parfait pour ouvrir son « Mr Chou », une boutique-labo-salon de thé sur le cours Sextius situé au 44. À l’ardoise, Mr Chou propose dix à douze variétés de choux sucrés, sans oublier les choux salés et les gougères.


Commentaires

Aucun commentaire pour le moment.

Vous souhaitez commenter ? Vous devez être connecté(e) pour commenter - Se connecter


4h de formation avec Loïc

Une initiation à la patisserie

Vos petits choux réalisés par vos soins

65 €  / personne


Partagez cet atelier avec vos amis :

Prix par place : 65 €
[ Aucun fichier choisi