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Notre espace Wecandoo à Paris
Visitez un élevage de chèvres et dégustez du fromage avec Xavier
1h30 d'initiation avec Xavier
Des connaissances en élevage et en fromage
Une dégustation de fromages dans un lieu unique
35 €
par personneL'atelier en détail
Découvrez les secrets d'un élevage et d'une fromagerie en compagnie de Xavier !
Après un accueil chaleureux autour d'une boisson, l'atelier commencera par une visite guidée, durant laquelle l'artisan vous introduira à ses petites protégées et vous partagera différentes anecdotes sur leur élevage.
Vous passerez ensuite au sein du laboratoire où les fromages sont transformés, découvrant les différentes étapes qui mènent du lait frais aux fromages affinés.
Pour finir en beauté, vous participerez à une dégustation de fromages variés comme les crottins, les bûches, les pyramides ou les palais de chèvres frais épicés. Xavier vous proposera d'expérimenter une large palette de saveurs et de textures, enrichissant votre palette gustative.
Vous repartirez alors avec le souvenir de ce doux moment, de même qu'avec le plein de connaissances sur ces adorables petites bêtes !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Xavier se situe à 25 minutes en voiture du centre-ville de Lorient.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Italiano
Informations pratiques
Durant cet atelier, Xavier vous offrira un café et des boissons.
Rencontrez Xavier
Fromager
Après avoir travaillé sept ans au ministère des Affaires sociales et quatre ans dans une multinationale, Xavier choisit d'emprunter un tout autre chemin.
Inspiré par sa sœur agricultrice, il se forme à ce nouveau métier et s'installe tout d'abord à ses côtés en 2015.
Aujourd'hui, Xavier gère avec Elodie, sa femme qui l'a rejoint en 2023, une exploitation agricole dynamique. Leur ferme abrite une cinquantaine de chèvres de races alpine et poitevine.
En plus de l'élevage, le couple produit des savons artisanaux à base de lait de chèvre. Ils ont également aménagé une fromagerie, où ils confectionnent de délicieuses gourmandises.
Passionné et engagé pour une agriculture respectueuse, Xavier sera ravi de vous accueillir dans sa superbe ferme bretonne !
1 commentaire
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35 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Pierre S
11/11/2024
Nous avons passé un très bon moment avec Xavier, qui nous a accueilli chaleureusement au sein de son élevage et nous a fait découvrir son univers. Il a eu la gentillesse d'accepter la présence de notre chienne avec qui nous voyageons. La dégustation en fin de visite permet de bien comprendre comment l'affinage fait évoluer le goût du fromage. Merci pour cette superbe expérience !